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Estratégias para producir pollos sin antibióticos, Christian Vagedes (Porfenc)

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15 de Julio de 2017
Hace unos años, el pollo sin antibióticos es un mercado de alimentos naturales. Hoy en día, las cadenas de comida rápida, los supermercados e incluso las escuelas ofrecen pollos producidos sin antibióticos. Han tenido que limpiar mejor las plantas incubadoras, duplicar esfuerzos en la desinfección y utilizar una técnica más estricta en personal y los procedimientos. La planta incubadora es la más importante de trabajar, pero al final toda esa limpieza y desinfección obtuvo beneficios positivos con respecto a la calidad del pollito. Producir pollo sin antibióticos es eliminar los promotores de crecimiento. Sacamos los antibióticos del alimento y le colocamos probióticos y prebióticos. Hace siete años, era muy escéptico, pero hoy en día creo que los probióticos y prebióticos cuentan con su lugar en la producción. El manejo de la salud intestinal de las aves es una de las variables clave en la producción de pollos de engorde sin antibióticos. La parte más importante es la siembra del intestino con la flora correcta. Los antibióticos utilizados en producción animal se incrementan el riesgo potencial para la salud humana y animal. La población normal de bacterias intestinales constituye un reservorio de genes que codifican resistencias a los antibióticos. El riesgo de productos de origen animal y vegetal contaminados con bacterias resistentes en la cadena alimentaria no se puede ignorar y por ello se debe de evitar.

Saludos y felicitaciones por tu trabajo.
Ing. Oswaldo Seclén
Responder
26 de Julio de 2017
Me alegra que este tema se encuentre en discusión respecto de la producción industrial de alimentos, mucho mas alentador resulta constatar que estos logros esten siendo parte de la realidad en el cultivo de aves. Trabajando de la manera correcta, respetando las densidades de cultivo, minimizando el stress y empleando agentes naturales como los mencionados debería ser mas que suficiente para lograr óptimos resultados.

Hace un tiempo estuve realizando ensayos en gallineros y en salas de incubación con Agua Electrolizada mejorada ( tecnología IMECA.). logramos excelentes resultados al minimizar los niveles de infestación y mortalidad, sin dejar residuos y sin daños colaterales para los operadores, las aves y el medio ambiente.

Ojalá en el corto plazo estas alternativas logren desplazar el uso de antibióticos y sustancias químicas.
Responder
Jorge Jaramillo Arguello Jorge Jaramillo Arguello
Ing. Agrónomo
26 de Julio de 2017
Buenas tardes
Estimada Patricia, cuando usted habla de agua "electrolisada " sugiere iones negativos, ozonificada.? Sería tan amable de aclarar el concepto.
Gracias
Jorge
Responder
26 de Julio de 2017
Jorge la tecnología IMECA genera agua Electrolizada estabilizada como partículas meta estables todas cargas positivas. PH 7.01 ORP 880 mV. esta se fabrica con cantidades muy mínimas ( o,1 % ) de cloruro de sodio 100% puro de grado alimentario.

Este producto segun las pruebas de la AOAC reduce 9 log de las cepas mas resistentes a la acción biocida, como Listeria Monocytogenes, Campilobacter, salmonella, coliformes...
Responder
Jorge Jaramillo Arguello Jorge Jaramillo Arguello
Ing. Agrónomo
26 de Julio de 2017
Gracias Patricia.
Puede compartir un Link que no sea de IMECA para estudiar el tema del agua electrolizada...permita ir al meollo del tema.
Jorge
Responder
27 de Julio de 2017
jorge te copio la pggina web nuestra www.aquannolyte.cl
Responder
Eduardo Jerry Zanlungo Eduardo Jerry Zanlungo
Ingeniero en Produccion Agricola
28 de Julio de 2017
Exelente noticia por el bien de los consunidores!! Los felicito.
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