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Fósforo en Alimentación animal: Definición y Tipos

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25 de Junio de 2020
En lo personal opino, que se ya tenemos requerimientos establecidos en base a fosofro disponible, porque complicarnos la vida hablando de digestible. No creo que la difererencia entre uno y otro sea significativa dado a que la difernecia entre disponibilidad y digestibilidad entre el fosfato dicalcio y fosfoto monosodico es insginificante.
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Federico A. Gomez Federico A. Gomez
Ing. Zootecnista
Yara Animal Nutrition Yara Animal Nutrition
Capital Federal, Buenos Aires, Argentina
25 de Junio de 2020
Rolando Chavez buenas tardes.
Disiento un poco con su opinión desde el punto de vista técnico por lo siguiente:
- Si tenemos en cuenta que disponibilidad no es igual a fósforo no fítico, vamos por buen camino. Hay muchas críticas a este sistema (nPP) por no tener en cuenta el origen de los ingredientes (Rodehutscord hace una muy buena reseña).
- Ahora, si tomamos en cuenta al fósforo disponible como aquel dato que nos cuantifica el potencial de aprovechamiento sobre el estándar de una fuente conocida y la de mayor grado de aprovechamiento en la nutrición animal, entonces ahí podríamos comenzar a evaluarlo, a "comparar".
- FEDNA en su actualización del 2019, nos ilustra el grado de disponibilidad de los fosfatos, y de aquí surgen 2 cosas bien importantes. La primera es que la fuente más disponible y usada como estándar es el fosfato monosódico con un valor igual a 100. Y la segunda es que el fosfato dicálcico di-hidratado tienen una disponibilidad del 66.22% (con respeto al primero, obviamente).
- CVB en su última actualización del 2019, nos habla de digestibilidad, pero la disponibilidad que se puede extraer es muy similar a la que menciona FEDNA, y ronda los 64.64%.
- Por último, pero no menor en importancia, un estudio de West Virginia University (realizado en 2019), comparó los dos sistemas de formulación de P en broilers, no fítico vs digestible, mostrando resultados totalmente favorables hacia el sistema de formulación de P digestible.

Para mí, y como ha dicho otro participante del foro, "es un camino que debemos avanzar... ya no hay retorno".

Slds cordiales.
FAG
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Máximo Liñeiro Máximo Liñeiro
Gerente de Servicios Técnicos en Nuproxa Suiza SA.
25 de Junio de 2020
Excelente muy claro!!, Es un camino que debemos avanzar...ya no hay retorno
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Agustin Ablanedo Agustin Ablanedo
Médico Veterinario
25 de Junio de 2020
El fósforo disponible nos ha servido durante mucho tiempo, eso es indudable. Pero hace varios años ya que los centros de investigación que nos brindan las bases para trabajar a campo han dejado al P disp de lado y se han concentrado en el valor de P digestible tanto para aportes como para requerimientos. Por eso y porque es un valor absoluto, creo que hoy es mucho más preciso trabajar con el valor de digestible.
Saludos
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12 de Julio de 2020
Estimado Rolando, recibe un saludo afectuoso.
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MA. Emma Alicia Flores Flores MA. Emma Alicia Flores Flores
Quimico toxicologo en microbiologia alimentaria
10 de Junio de 2021
Saludos Dr. Chavez muy agradecida por sus enseñanzas, aunque ahora este enfocada a la Microbiologia sanitaria en el Sector Salud Estatal, reciba un cordial abrazo soy la QFB Emma Alicia Flores Flores convivimos en Pollitos el Rey, ACABAC, Asociación de Avicultores de Monterrey AVIMSA y Grupo Genera planta Fabasa.
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10 de Junio de 2021

MA. EMMA ALICIA FLORES FLORES; Hola Emma, que gusto saber de usted. Cuando pueda comuníquese.

RC

Responder
MA. Emma Alicia Flores Flores MA. Emma Alicia Flores Flores
Quimico toxicologo en microbiologia alimentaria
15 de Junio de 2021
Rolando Chavezsi le llamare Dr. Chavez me agradaria mucho saludarlo.
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