La Dra. Roselina Angel, profesora en el Departamento de Ciencias Animales y Aviarias de la Universidad de Maryland y Referente de la industria avícola, señala la idea central de su conferencia en el Congreso CAENA 2019 (Rosario, Argentina) sobre el manejo claro de las fuentes de calcio, su cantidad para optimizar la efectividad de las fitasas, y sus interacciones con el fósforo fítico...
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