El Congreso APA es considerado uno de los mayores encuentros técnicos de la avicultura de postura (producción de huevos) en Brasil y América del Sur, organizado por la Associação Paulista de Avicultura (APA). Reúne productores, técnicos, investigadores, empresas y profesionales del sector para discutir temas técnicos, estratégicos y de mercado relacionados con la producción y comercialización de huevos.