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IPPE - International Production & Processing Expo 2017
IPPE - International Production & Processing Expo 2017

IPPE - International Production & Processing Expo 2017

31 de Enero de 2017 al 2 de Febrero de 2017
Georgia World Congress Center 285 Andrew Young International Blvd NW - Atlanta - Georgia - Estados Unidos de América
Conferencias
09:00hs
30/1/2017
Room B-207/208
Introducción al seminario "Maximizar la Eficiencia de la Industria Avícola"
Conferencista:
Pedro Villegas
Estados Unidos de América
Professor / Georgia University
09:00hs
30/1/2017
Room B-207/208
09:30hs
2/2/2017
Salon C 1305
Efectos antimicrobianos en el huésped mediada por respuesta a los fitonutrientes – un cambio de paradigma

Las crecientes inquietudes sobre la resistencia a los antibióticos y sus consecuencias han obligado a los productores a buscar alternativas reemplazar a los antibióticos como promotor de crecimiento (AGP´s). En la lista de alternativas para reemplazar el AGPs, los extractos de plantas o fitobioticos tienen cierta ventaja por ser de origen natural, sin resistencia y efectos no tóxicos entre otros. Por experiencia propia, su obtención industrial y uso correcto tendrá una historia de éxito. Hasta hoy los extractos que son más comúnmente usados son los extractos de pimiento, cúrcuma, canela, tomillo, clavo de olor, ajo, orégano etc. En los últimos años ha habido un cambio gradual en el concepto de la utilización de fitobioticos. Inicialmente estos fueron considerados como antimicrobiano. Esto fue atribuido a las propiedades antimicrobianas en Medicina antigua. Pero para lograr propiedades antimicrobianas por matar las bacterias directamente en el lumen del intestino, se requiere de una concentración muy elevada que no es rentable a nivel de granja industrial. La investigación reciente sugiere un concepto totalmente diferente por lo cual Pancosma enfoca el principal efecto de estos fitobioticos en demostrar el efecto en el intestino (GUT EFFECT) y todo el proceso que a partir de este efecto se desencadena en la salud animal. 

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Conferencista:
Prashant Kumar Mishra
México
Director, Nutrición y Salud Animal/ AVT Natural SA d CV
09:30hs
2/2/2017
Salon C 1305
11:15hs
30/1/2017
Room B-207/208
Control de Enfermedad de Gumboro

Actualmente es Director de reproductoras en Avidesa Mac Pollo s.a. Posee un bachiller agrícola del Instituto Agrícola de Gramalote, un grado de medicina veterinaria de la Universidad Nacional de Colombia y una maestría de administración de la Universidad Santo Tomás. Entre sus experiencias incluye coordinar y definir perfiles técnicos con los cuales se deben manejar las aves reproductoras en las diferentes etapas productivas. También ha evaluado la resistencia y uso racional de antibióticos en avicultura.

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Conferencista:
Leonardo Cotamo
Colombia
Director técnico de reproductoras
11:15hs
30/1/2017
Room B-207/208
13:55hs
30/1/2017
Room B-207/208

Tiene preparación en Ciencias avícolas y nutrición de la Universidad del Estado de Louisiana. Tiene una vasta experiencia en el manejo de reproductoras e incubadoras en Estados Unidos y LAtinoamerica. Actualmente trabaja para Incubation Systems , Inc brindando apoyo al cliente en el manejo de incubadoras con un enfoque en mejoramiento en operaciones.

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Conferencista:
Angel Salazar
Estados Unidos de América
Departamento Comercial
13:55hs
30/1/2017
Room B-207/208
13:15hs
30/1/2017
Room B-207/208
Plan de alimentación para lograr una Óptima Productividad con Reproductoras Pesadas

Obtuvo su Bachillerato en Ciencia Animal de la UNESP en Sao Paulo y su maestría y doctorado de la Universidad de Vizosa en Brasil. Tiene más de 15 años de experiencia en la industria de alimentos de animales incluyendo, manejo integrado de aves y cerdos, manejo de molinos de alimentos y formulación de raciones. Dese el 2009 ha pertenecido al equipo global de nutrición de Aviagen Inc. Actualmente es el Especialista en Nutrición proveyendo asistencia técnica a los clientes de Aviagen y en las operaciones internas de la compañía en Latinoamérica.

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Conferencista:
Marcelo Silva
Brasil
Nutricionista - Servicio Técnico
13:15hs
30/1/2017
Room B-207/208
16:15hs
30/1/2017
Room B-207/208
Manejos en la granja que influye el proceso, manejo de canal

Fernando Vargas es veterinario, con una trayectoria de más de 20 años dedicado a la industria avícola, actuando en diferentes segmentos de la cadena de producción de aves, tales como pollos de engorde, su manejo, salud y alimentación. Comenzó su vida profesional trabajando para algunas de las principales industrias avícolas de Brasil y se unió a MSD Animal Health Brasil en 2009, como Director Técnico en el país. En 2014, fue invitado a asumir el papel de director técnico mundial , con la Unidad de Negocio Global de avicultura para Merck AH en los Estados Unidos.

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Conferencista:
Fernando Vargas
Estados Unidos de América
16:15hs
30/1/2017
Room B-207/208
10:35hs
30/1/2017
Room B-207/208

Gerente de Servicios Técnicos en Biomin América, Inc. Posee un Maestría en Avicultura de la Universidad de Arkansas y un Doctorado en Medicina Veterinaria de la Universidad de Caldas en Colombia. Ha tenido experiencias en el mercadeo y manejo de reproductoras livianas y pesadas al igual que ha supervisado en plantas de procesamiento. Ha publicado trabajo científico y ha participado en conferencias nacionales y provee servicio técnico alrededor de Latinoamérica

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Conferencista:
Eduardo Alejandro Vicuña
Colombia
Médico Veterinario Zootecnista
10:35hs
30/1/2017
Room B-207/208
09:05hs
30/1/2017
Room B-207/208
Producción de Pollos de Engorde sin el Uso de Antibióticos

Nació en Antofagasta, Chile y se graduó de Médico Veterinario en 1998 en la Universidad de Concepción, Chile. Comenzó a trabajar en avicultura en el año 2000 como Veterinario en una Planta de Proceso de Ariztia en Arica, pero luego del brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad que afecto Ariztia en el año 2002 comenzó a trabajar en las granjas de reproductoras broilers, ponedoras comerciales, pollos de engorda y planta de incubación. Se graduó con el grado de maestría en Medicina Avícola en la Universidad de Georgia, Athens en Diciembre de 2011 y desde entonces trabaja para Aviagen con el Equipo de Veterinarios Globales con base en Huntsville, AL-USA. Se desempeña como Veterinario de Servicio Técnico para Norte y Latino América. Su responsabilidad es entregar soporte técnico en salud avícola a los clientes de Aviagen en su área.

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Conferencista:
Rodrigo Espinosa
Estados Unidos de América
09:05hs
30/1/2017
Room B-207/208
14:35hs
30/1/2017
Room B-207/208
Evaluación de rendimiento de una planta de proceso

Juan DeVillena es Bachiller e Ingeniero en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú). Su amplia experiencia incluye visitas de trabajo a plantas de procesamientos avícola en USA, Perú, Venezuela, Colombia, Canadá y China. También es conferencista internacional en temas de producción en planta, rendimiento, calidad e inocuidad alimenticia. Juanfra tiene una maestría en Microbiología de Alimentos de la Universidad de Maryland (USA). Actualmente se desempeña como Gerente de Operaciones en la compañía Wayne Farms LLC (Georgia, USA), donde también desempeñó cargos de Supervisor de Calidad, Gerente de Calidad y Gerente de Planta durante los 12 años que lleva con esa compañía. Juanfra también trabajó con Perdue Farms, Inc donde se desempeñó como Supervisor de Producción así como Supervisor de Calidad y los laboratorios de investigación del FDA en Maryland, USA.

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Conferencista:
Juanfra DeVillena
Estados Unidos de América
Director Regional
14:35hs
30/1/2017
Room B-207/208
15:45hs
30/1/2017
Room B-207/208

Graduado en BSc. Animal Science de Texas A&M y un MBA del Thunderbird School of Global Management. Tiene más de 20 años en la industria avícola Trabajo en Merial México, en VBI en detección de micotoxinas donde me familiarice con molinos, granjas de ponedoras, de gallina pesada y broilers en América Latina, especialmente en Chile, Ecuador, Bolivia, y Centro América. En Chick Masterestuvo a cargo de incubación donde estuvo en ventas en América Latina y después en Product Management y Marketing. En este momento trabaja como Product Marketing Manager para Gainco – parte de Bettcher Industries. Es una compañía que tiene productos para ‘further processing’.

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Conferencista:
Humberto Hernandez
Estados Unidos de América
Gerente
15:45hs
30/1/2017
Room B-207/208
09:35hs
30/1/2017
Room B-207/208

Gerente de Programas de Inocuidad de Alimentos y Producción para USPOULTRY desde el 2012. Posee bachillerato en Ciencia Animal en la Universidad de Puerto Rico y una maestría en Avicultura de la Universidad del Estado de Carolina del Norte. He tenido experiencias trabajando en facilidades de investigación. Trabajó en Perdue Farms en varias capacidades incluyendo supervisión de granjas y supervisor de inocuidad de alimentos y calidad en plantas de procesamiento antes de su puesto en USPOULTRY donde se ha dedicado en coordinar programas educativos y técnicos en el área de inocuidad, control de calidad, bioseguridad y bienestar animal

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Conferencista:
Rafael Rivera
Estados Unidos de América
Gerente, Programas de Producciòn y Seguridad Alimenticia
09:35hs
30/1/2017
Room B-207/208