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Brasil - Seminario Internacional sobre Salmonellosis Aviar
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Brasil - Seminario Internacional sobre Salmonellosis Aviar

28 al 30 de Junio de 2011
Rio Othon Palace Hotel - Rio de janeiro - Brasil
Conferencias
09:00 - 9:40hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Minimización de la contaminación de Salmonella en aves de corral cruda - La evaluación cuantitativa del riesgo de un nivel de contaminación del producto final y la factibilidad de implementar en la industria avícola
Conferencista:
Dr. John Cason – Estados Unidos –USDA/ARS
Dr. John Cason – Estados Unidos –USDA/ARS
Dr. John Cason
Dr. John Cason
United States
09:00 - 9:40hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
09:40-10:20hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Investigación epidemiológica de casos de salmonelosis humana e importancia de la integración de datos en la cadena productiva
Conferencista:
Dr. Antonio Carlos Campos Pignatari - Facultad Paulista de Medicina / São Paulo
Dr. Antonio Carlos Campos Pignatari - Facultad Paulista de Medicina / São Paulo
09:40-10:20hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
10:40 – 11:20hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Perspectiva Europea sobre el uso de descontaminantes de canales en la aplicaçión de control y administración del riesgo microbiológico.
Conferencista:
Dr. L.Ellerbroek – Alemania – BfR
Dr. L.Ellerbroek – Alemania – BfR
10:40 – 11:20hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
11:20-12:00hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Uso de sistemas de lavado con agua en líneas de evisceración para mitigación de risco: Mecanismo de acción y aspectos fisiológicos, criterios de uso y aspectos regulatorios
Conferencista:
Dr. Roland Kranen – Stork Marel - Holanda
Dr. Roland Kranen – Stork Marel - Holanda
Roland Kranen
Roland Kranen
United Kingdom
11:20-12:00hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
14:00-14:45hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Factores de riesgo y control en ponedoras
Conferencista:
Dr. Philip Van Inmersell, Ghent University Bélgica
Dr. Philip Van Inmersell, Ghent University Bélgica
14:00-14:45hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
14:45-15:30hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
HACCP en la cadena productiva de huevos y Métodos y Sistemas de rastreabilidad aplicados en la cadena productiva de huevos
Conferencista:
Enrique Delgado Suárez. UNAM/México
Enrique Delgado Suárez. UNAM/México
Enrique Jesús Delgado Suárez
Enrique Jesús Delgado Suárez
México
Profesor Asociado en FMVZ-UNAM
14:45-15:30hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
16:10 - 16:55hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Uso de la biología molecular en el diagnóstico de las Salmonellas aviares. Perspectivas futuras
Conferencista:
Dra. Antonia Ricci. OIE Italia
Dra. Antonia Ricci. OIE Italia
Antonia Ricci
Antonia Ricci
Italy
Specialist
16:10 - 16:55hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
16:55 - 17:40hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Actualidades en serotipificación y riesgos de error de diagnóstico por la aparición de cepas mutantes y atípicas
Conferencista:
Dra. Dalia dos Prazeres Rodrigues – Fiocruz – Brasil
Dra. Dalia dos Prazeres Rodrigues – Fiocruz – Brasil
16:55 - 17:40hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
8:00-9:00hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Factores Científicos y Técnicos que afectan el establecimiento de criterios para la Salmonella carne de pollo de corral crudas: Una Perspectiva Global
Conferencista:
Dr. Geoffrey Mead – United Kingdom
Dr. Geoffrey Mead – United Kingdom
8:00-9:00hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel