Brasil - Seminario Internacional sobre Salmonellosis Aviar

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Brasil - Seminario Internacional sobre Salmonellosis Aviar

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28 al 30 de Junio de 2011

	Rio Othon Palace Hotel - Rio de janeiro - Brasil

Conferencias

Martes

Miércoles

Jueves

Todos los días

15:10-15:50hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Modelo de gestión segura para uso de vacunas a bacteria muerta (bacterinas)

Conferencista:

Dra Laura Villarreal, Intervet / Schering Plough - Brasil

Laura Villarreal

Brasil

Directora de Unidad de Negocios Ruminantes en MSD Saúde Animal

15:10-15:50hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

10:20 - 11:00hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Conclusiones del grupo Ad Hoc de la OIE sobre Control y Monitoreo de Salmonella (representante de la OIE)

Conferencista:

Dr. Angelo Berchieri.- Brasil.UNESP

Angelo Berchieri Júnior

Brasil

Médico Veterinário

10:20 - 11:00hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

11:20- 12:20hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Gestión de ayuno pre-sacrificio y medidas de control pre-mortem. Importancia y alternativas

Conferencista:

Antonia Ricci / Istituto zooprofilático de Vennezia OIE - Italia

Antonia Ricci

Italy

Specialist

11:20- 12:20hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

12:20 - 13:00hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Medidas de control en fábricas de alimento: Desafíos y Soluciones

Conferencista:

Angela Pellegrino Missaglia – Brasil

Angela Pellegrino Missaglia

Brasil

Sócia proprietária A&J Consultores Ltda

12:20 - 13:00hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

14.30 - 15:10hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Puntos Críticos e Innovaciones en el Control Integral de Plagas en las granjas avícolas

Conferencista:

Dr. Margareth Dellatorre

Margareth Mathias Dellatorre

Brasil

Investigação e Desenvolvimento

14.30 - 15:10hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

15:50-16:30hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Modelo de gestión segura para uso de vacunas a bacteria viva

Conferencista:

Dr. Horacio Terzolo / Argentina

Horacio Raúl Terzolo

Argentina

Médico Veterinario

15:50-16:30hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

16:50-17:30hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Premisas básicas para la estructuración de un Programa de Monitoreo y Planillas de muestreo

Conferencista:

Olga Marta Vargas Brenes - SENASA Costa Rica

Olga Marta Vargas Brenes

Costa Rica

Médico Veterinario

16:50-17:30hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

9:40 – 10:20hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Estudio bacteriológico de las Salmonellosis Aviares (S. pullorum, S. gallinarum. S. enteritidis. S. typhimurium) en América Latina

Conferencista:

Dr. Horacio Terzolo. Instituto Nacional de Tecnología/Argentina

Horacio Raúl Terzolo

Argentina

Médico Veterinario

9:40 – 10:20hs

28/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

09:00 - 9:40hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Minimización de la contaminación de Salmonella en aves de corral cruda - La evaluación cuantitativa del riesgo de un nivel de contaminación del producto final y la factibilidad de implementar en la industria avícola

Conferencista:

Dr. John Cason – Estados Unidos –USDA/ARS

Dr. John Cason

United States

09:00 - 9:40hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

09:40-10:20hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Investigación epidemiológica de casos de salmonelosis humana e importancia de la integración de datos en la cadena productiva

Conferencista:

Dr. Antonio Carlos Campos Pignatari - Facultad Paulista de Medicina / São Paulo

09:40-10:20hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

10:40 – 11:20hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Perspectiva Europea sobre el uso de descontaminantes de canales en la aplicaçión de control y administración del riesgo microbiológico.

Conferencista:

Dr. L.Ellerbroek – Alemania – BfR

10:40 – 11:20hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

11:20-12:00hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Uso de sistemas de lavado con agua en líneas de evisceración para mitigación de risco: Mecanismo de acción y aspectos fisiológicos, criterios de uso y aspectos regulatorios

Conferencista:

Dr. Roland Kranen – Stork Marel - Holanda

Roland Kranen

United Kingdom

11:20-12:00hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

14:00-14:45hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Factores de riesgo y control en ponedoras

Conferencista:

Dr. Philip Van Inmersell, Ghent University Bélgica

14:00-14:45hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

14:45-15:30hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

HACCP en la cadena productiva de huevos y Métodos y Sistemas de rastreabilidad aplicados en la cadena productiva de huevos

Conferencista:

Enrique Delgado Suárez. UNAM/México

Enrique Jesús Delgado Suárez

México

Profesor Asociado en FMVZ-UNAM

14:45-15:30hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

16:10 - 16:55hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Uso de la biología molecular en el diagnóstico de las Salmonellas aviares. Perspectivas futuras

Conferencista:

Dra. Antonia Ricci. OIE Italia

Antonia Ricci

Italy

Specialist

16:10 - 16:55hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

16:55 - 17:40hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Actualidades en serotipificación y riesgos de error de diagnóstico por la aparición de cepas mutantes y atípicas

Conferencista:

Dra. Dalia dos Prazeres Rodrigues – Fiocruz – Brasil

16:55 - 17:40hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

8:00-9:00hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Factores Científicos y Técnicos que afectan el establecimiento de criterios para la Salmonella carne de pollo de corral crudas: Una Perspectiva Global

Conferencista:

Dr. Geoffrey Mead – United Kingdom

8:00-9:00hs

29/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

08:00 - 09:00hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Prueba de la carne de aves de corral para Salmonella: Hacer resultados de las pruebas más relevantes para el riesgo

Conferencista:

Dr. John Cason - Estados Unidos - USDA/ARS

Dr. John Cason

United States

08:00 - 09:00hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

09:00 - 09:40hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Resistencia Microbiana. Proyecto de la OPS para Latinoamérica y Caribe

Conferencista:

Dra Pilar Donado, Universidad de Georgia (USA) y CORPOICA (Colombia)

09:00 - 09:40hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

10:40-11:20hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Rastreo genético y su aplicacion para investigaciones epidemiológicas en la cadena productiva y brotes en humanos

Conferencista:

Dr. George Tice - US

10:40-11:20hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

11:20-12:00hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Evolución epidemiológica de serovares prevalentes en la cadena productiva de aves e modelo de banco de cepas brasileiro

Conferencista:

Dra. Josinete Freitas – CGAL-MAPA / Brasilia

11:20-12:00hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

14:00: 14:40hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Programa de herramienta Web de la JEMRA: Evaluación de riesgos de Salmonella y Campylobacter en la carne de aves de corral

Conferencista:

Gregory – Canadá – OMS/FAO/JEMRA

14:00: 14:40hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

14:40-15:20hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Estructuración de Programas de Análisis de Riesgo – Directrices para un modelo de utilidad para los gobiernos de América Latina

Conferencista:

Vladimir Pinheiro- Universidade Federal do Rio Grande do Sul UFRGS – Brasil

Vladimir Pinheiro do Nascimento

Brasil

Médico Veterinário

14:40-15:20hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

15:20-16:00hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Papel del ICCA para estructuración de programas de análisis de riesgos en países de Latinoamérica y Caribe

Conferencista:

Dr. Marcos Sánchez. IICA

Manuel Sanchez

Guatemala

Ing. Agrónomo Zootecnista

15:20-16:00hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

16:20 - 17:00hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Dinámicas y Estrategias de Coordinación entre el Sector Privado y Sector Oficial sobre la prevención, control y/o erradicación de enfermedades aviares en Centroamérica con énfasis en Salmonelosis Aviar

Conferencista:

Dr. Ernesto Calderón Monterrosa -OIRSA - San Salvador – El Salvador

Dr. Ernesto Calderón Monterrosa

El Salvador

Médico Veterinario

16:20 - 17:00hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

17:00 - 17:40hs

30/6/2011

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Rio Othon Palace Hotel

Programas de prevención y control de especies de Salmonellas de interés para la Salud Humana (S. enteritidis y S. typhimurium)

Conferencista:

Dr. Oscar de Jesús García Suárez -OIRSA - San Salvador- El Salvador

Dr. Oscar García Suárez

Nicaragua

Ing. en Alimentos

17:00 - 17:40hs

30/6/2011

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