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Brasil - Seminario Internacional sobre Salmonellosis Aviar

Brasil - Seminario Internacional sobre Salmonellosis Aviar

28 al 30 de Junio de 2011
Rio Othon Palace Hotel - Rio de janeiro - Brasil
Conferencias
15:10-15:50hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Modelo de gestión segura para uso de vacunas a bacteria muerta (bacterinas)
Conferencista:
Dra Laura Villarreal,  Intervet / Schering Plough - Brasil
Dra Laura Villarreal, Intervet / Schering Plough - Brasil
Laura Villarreal
Brasil
Directora de Unidad de Negocios Ruminantes en MSD Saúde Animal
15:10-15:50hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
10:20 - 11:00hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Conclusiones del grupo Ad Hoc de la OIE sobre Control y Monitoreo de Salmonella (representante de la OIE)
Conferencista:
Dr. Angelo Berchieri.- Brasil.UNESP
Dr. Angelo Berchieri.- Brasil.UNESP
Angelo Berchieri Júnior
Brasil
Médico Veterinário
10:20 - 11:00hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
11:20- 12:20hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Gestión de ayuno pre-sacrificio y medidas de control pre-mortem. Importancia y alternativas
Conferencista:
Antonia Ricci / Istituto zooprofilático de Vennezia OIE - Italia
Antonia Ricci / Istituto zooprofilático de Vennezia OIE - Italia
Antonia Ricci
Italy
Specialist
11:20- 12:20hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
12:20 - 13:00hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Medidas de control en fábricas de alimento: Desafíos y Soluciones
Conferencista:
Angela Pellegrino Missaglia – Brasil
Angela Pellegrino Missaglia – Brasil
Angela Pellegrino Missaglia
Brasil
Controle de Qualidade
12:20 - 13:00hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
14.30 - 15:10hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Puntos Críticos e Innovaciones en el Control Integral de Plagas en las granjas avícolas
Conferencista:
Dr. Margareth Dellatorre
Dr. Margareth Dellatorre
Margareth Mathias Dellatorre
Brasil
Investigação e Desenvolvimento
14.30 - 15:10hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
15:50-16:30hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Modelo de gestión segura para uso de vacunas a bacteria viva
Conferencista:
Dr. Horacio Terzolo / Argentina
Dr. Horacio Terzolo / Argentina
Horacio Raúl Terzolo
Argentina
Médico Veterinario
15:50-16:30hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
16:50-17:30hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Premisas básicas para la estructuración de un Programa de Monitoreo y Planillas de muestreo
Conferencista:
Olga Marta Vargas Brenes - SENASA Costa Rica
Olga Marta Vargas Brenes - SENASA Costa Rica
Olga Marta Vargas Brenes
Costa Rica
Médico Veterinario
16:50-17:30hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
9:40 – 10:20hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Estudio bacteriológico de las Salmonellosis Aviares (S. pullorum, S. gallinarum. S. enteritidis. S. typhimurium) en América Latina
Conferencista:
Dr. Horacio Terzolo. Instituto Nacional de Tecnología/Argentina
Dr. Horacio Terzolo. Instituto Nacional de Tecnología/Argentina
Horacio Raúl Terzolo
Argentina
Médico Veterinario
9:40 – 10:20hs
28/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
09:00 - 9:40hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Minimización de la contaminación de Salmonella en aves de corral cruda - La evaluación cuantitativa del riesgo de un nivel de contaminación del producto final y la factibilidad de implementar en la industria avícola
Conferencista:
Dr. John Cason – Estados Unidos –USDA/ARS
Dr. John Cason – Estados Unidos –USDA/ARS
Dr. John Cason
United States
09:00 - 9:40hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
09:40-10:20hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Investigación epidemiológica de casos de salmonelosis humana e importancia de la integración de datos en la cadena productiva
Conferencista:
Dr. Antonio Carlos Campos Pignatari - Facultad Paulista de Medicina / São Paulo
Dr. Antonio Carlos Campos Pignatari - Facultad Paulista de Medicina / São Paulo
09:40-10:20hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
10:40 – 11:20hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Perspectiva Europea sobre el uso de descontaminantes de canales en la aplicaçión de control y administración del riesgo microbiológico.
Conferencista:
Dr. L.Ellerbroek – Alemania – BfR
Dr. L.Ellerbroek – Alemania – BfR
10:40 – 11:20hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
11:20-12:00hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Uso de sistemas de lavado con agua en líneas de evisceración para mitigación de risco: Mecanismo de acción y aspectos fisiológicos, criterios de uso y aspectos regulatorios
Conferencista:
Dr. Roland Kranen – Stork Marel - Holanda
Dr. Roland Kranen – Stork Marel - Holanda
Roland Kranen
United Kingdom
11:20-12:00hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
14:00-14:45hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Factores de riesgo y control en ponedoras
Conferencista:
Dr. Philip Van Inmersell, Ghent University Bélgica
Dr. Philip Van Inmersell, Ghent University Bélgica
14:00-14:45hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
14:45-15:30hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
HACCP en la cadena productiva de huevos y Métodos y Sistemas de rastreabilidad aplicados en la cadena productiva de huevos
Conferencista:
Enrique Delgado Suárez. UNAM/México
Enrique Delgado Suárez. UNAM/México
Enrique Jesús Delgado Suárez
México
Profesor Asociado en FMVZ-UNAM
14:45-15:30hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
16:10 - 16:55hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Uso de la biología molecular en el diagnóstico de las Salmonellas aviares. Perspectivas futuras
Conferencista:
Dra. Antonia Ricci. OIE Italia
Dra. Antonia Ricci. OIE Italia
Antonia Ricci
Italy
Specialist
16:10 - 16:55hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
16:55 - 17:40hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Actualidades en serotipificación y riesgos de error de diagnóstico por la aparición de cepas mutantes y atípicas
Conferencista:
Dra. Dalia dos Prazeres Rodrigues – Fiocruz – Brasil
Dra. Dalia dos Prazeres Rodrigues – Fiocruz – Brasil
16:55 - 17:40hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
8:00-9:00hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Factores Científicos y Técnicos que afectan el establecimiento de criterios para la Salmonella carne de pollo de corral crudas: Una Perspectiva Global
Conferencista:
Dr. Geoffrey Mead – United Kingdom
Dr. Geoffrey Mead – United Kingdom
8:00-9:00hs
29/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
08:00 - 09:00hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Prueba de la carne de aves de corral para Salmonella: Hacer resultados de las pruebas más relevantes para el riesgo
Conferencista:
Dr. John Cason - Estados Unidos - USDA/ARS
Dr. John Cason - Estados Unidos - USDA/ARS
Dr. John Cason
United States
08:00 - 09:00hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
09:00 - 09:40hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Resistencia Microbiana. Proyecto de la OPS para Latinoamérica y Caribe
Conferencista:
Dra Pilar Donado, Universidad de Georgia (USA) y CORPOICA (Colombia)
Dra Pilar Donado, Universidad de Georgia (USA) y CORPOICA (Colombia)
09:00 - 09:40hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
10:40-11:20hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Rastreo genético y su aplicacion para investigaciones epidemiológicas en la cadena productiva y brotes en humanos
Conferencista:
Dr. George Tice - US
Dr. George Tice - US
10:40-11:20hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
11:20-12:00hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Evolución epidemiológica de serovares prevalentes en la cadena productiva de aves e modelo de banco de cepas brasileiro
Conferencista:
Dra. Josinete Freitas – CGAL-MAPA / Brasilia
Dra. Josinete Freitas – CGAL-MAPA / Brasilia
11:20-12:00hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
14:00: 14:40hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Programa de herramienta Web de la JEMRA: Evaluación de riesgos de Salmonella y Campylobacter en la carne de aves de corral
Conferencista:
Gregory – Canadá – OMS/FAO/JEMRA
Gregory – Canadá – OMS/FAO/JEMRA
14:00: 14:40hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
14:40-15:20hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Estructuración de Programas de Análisis de Riesgo – Directrices para un modelo de utilidad para los gobiernos de América Latina
Conferencista:
Vladimir Pinheiro- Universidade Federal do Rio Grande do Sul UFRGS – Brasil
Vladimir Pinheiro- Universidade Federal do Rio Grande do Sul UFRGS – Brasil
Vladimir Pinheiro do Nascimento
Brasil
Médico Veterinário
14:40-15:20hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
15:20-16:00hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Papel del ICCA para estructuración de programas de análisis de riesgos en países de Latinoamérica y Caribe
Conferencista:
Dr. Marcos Sánchez. IICA
Dr. Marcos Sánchez. IICA
Manuel Sanchez
Guatemala
Ing. Agrónomo Zootecnista
15:20-16:00hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
16:20 - 17:00hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Dinámicas y Estrategias de Coordinación entre el Sector Privado y Sector Oficial sobre la prevención, control y/o erradicación de enfermedades aviares en Centroamérica con énfasis en Salmonelosis Aviar
Conferencista:
Dr. Ernesto Calderón Monterrosa -OIRSA - San Salvador – El Salvador
Dr. Ernesto Calderón Monterrosa -OIRSA - San Salvador – El Salvador
Dr. Ernesto Calderón Monterrosa
El Salvador
Médico Veterinario
16:20 - 17:00hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
17:00 - 17:40hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel
Programas de prevención y control de especies de Salmonellas de interés para la Salud Humana (S. enteritidis y S. typhimurium)
Conferencista:
Dr. Oscar de Jesús García Suárez -OIRSA - San Salvador- El Salvador
Dr. Oscar de Jesús García Suárez -OIRSA - San Salvador- El Salvador
Dr. Oscar García Suárez
Nicaragua
Ing. en Alimentos
17:00 - 17:40hs
30/6/2011
Rio Othon Palace Hotel