AviForum Carne

Estudió Ingeniería Química de procesos en la Universidad de Santiago de Compostela, donde se licenció en 1997. 

Su fructífera carrera profesional está caracterizada por multitud de publicaciones de carácter científico, relacionadas con la producción de alimentos en condiciones higiénico – sanitarias satisfactorias entre otras temáticas. 

También ha colaborado de forma intensa y permanente en distintos proyectos internacionales relacionados con la industria alimentaria. 

En 1999 ingresa en el Grupo SADA como responsable de calidad, desarrollando su fructífera carrera profesional desde entonces en el campo de la calidad y seguridad alimentaria. 

En el 2004 empieza a formar parte de Nutreco desarrollando en la actualidad las tareas de Dtor Food Research Center en Nutreco España.

Graduado en Agronomía de la Universidad Federal do Rio Grande do Sul (1984), Maestría en Ciencia Animal en la misma universidad (1990), Doctor en Ciencias Avícolas de la Universidad de Auburn (1999), EE.UU., y Post Doctorado en la Universidad de Maryland (2011), EE.UU. 

Es profesor Asociado del departamento de ciencia Animal de la Universidad Federal de Rio del Sur en Brasil. 

Es investigador y tiene experiencia en ciencia animal con énfasis en los requerimientos nutricionales de los animales, las enzimas y otros aditivos, así como la composición de la canal de los animales. 

Es un reconocido profesional internacional en el campo de la nutrición animal y de aquellos factores relacionados con la nutrición, que afectan a la calidad de la canal. Actualmente es el responsable de Zinpro en Brasil.