El Dr. Jaime Sarabia Fragoso se graduó en 2004 como DVM y obtuvo su Ph.D. en Fertilidad de Reproductores en el departamento de Patología Avícola (Univ. Complutense de Madrid, España) en 2010. Obtuvo una Maestría en Virología Veterinaria en 2010 (Colegio de Veterinarios de Madrid). Es residente del Colegio Europeo de Ciencias Veterinarias Avícolas (ECVPS, promoción 2019-2023).
De 2007 a 2020 trabajó en los servicios veterinarios de Cobb España, desempeñando funciones técnicas en reproductoras, broilers e incubadoras en la región ibérica y magrebí. Actualmente, es profesor en el Máster Universitario en Producción y Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de Madrid y miembro del Comité Ejecutivo de la Sucursal Española de WPSA. Desde 2020 desarrolla su carrera profesional en los servicios técnicos veterinarios de Ceva Animal Health como responsable global de servicios veterinarios, dando soporte global a los equipos de Ceva y clientes para aves de larga vida.