Postcosecha: Cálculo de Costos Operativos

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15 de Diciembre de 2020
Muy interesante
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21 de Diciembre de 2020
Gracias esta muy buena la información , gracias
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Domingo Yanucci Domingo Yanucci
Ing. Agrónomo
23 de Diciembre de 2020

Estimado Ronald, buen dia, ya esta suscripto a la revista Granos

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Cristiano Casini Cristiano Casini
Ing. Agrónomo (PhD)
10 de Junio de 2021
Excelente, como siempre Domingo. Me queda la duda si, dentro de los costos no habría que considerar también las mermas que ocurren durante el manejo de los granos desde que entran y salen del sistema de almacenamiento?
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Domingo Yanucci Domingo Yanucci
Ing. Agrónomo
11 de Junio de 2021

Cristiano Casini, estimado Cristiano, que bueno que tecnicos de tu valia internacional participen en este encuentro que favorece los intercambios.
De acuerdo a lo que se busca se ven los factores a considerar, estos se tratan de costos operativos referidos a los costos de los equipos y practicas. Como sabemos tenemos 5 grandes indices para evaluar la eficiencia de una planta de silos: Toneladas por operario - Combustible/1% t - Kwh/t - diferencias de peso/calidad - accidentologia. Los tres primeros indices son los que se consideran en este calculo de costos. El cuarto punto referido a kilos y calidad sin dudas es de gran importancia y como sabemos 1% del volumen acopiado significa 20 a 40% de los gastos del manejo de granos.
Las mermas (lo que se le cobra al que entrega la mercadería) normalmente estan por debajo de lo justo, ya que la muestra que se saca normalmente es mejor que la mercadería que se recibe, la diferencia entre estas mermas y las pérdidas que tenemos en la planta de silos nos va a definir el faltante o el sobrante.
Justamente esta semana promovimos un curso referente a la mezcla y el recupero de kilos, que son dos practicas fuundamentales para tener un sobrante honesto.

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Cristiano Casini Cristiano Casini
Ing. Agrónomo (PhD)
11 de Junio de 2021
Muchas gracias Domingo. Muy buena la aclaración. No creo llegar a tu nivel profesional. Sos un "grande" y con la edición de una excelente revista de alto nivel técnico. ÉXITOS, como siempre
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Leandro Cardoso Leandro Cardoso
Ing. Agrónomo
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
15 de Junio de 2021
Cristiano Casini va un afectuoso saludo desde Balcarce!!
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Cristiano Casini Cristiano Casini
Ing. Agrónomo (PhD)
16 de Junio de 2021
Muchas gracias Leonardo. Un abrazo a todo ese gran equipo del Inta Balcarce y mis respetos por la dedicación, calidad y seriedad de sus trabajos.
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Dr. Mario Ramírez Martínez Dr. Mario Ramírez Martínez
Doctor en ciencias con especialidad en productos almacenados
28 de Diciembre de 2020
Como siempre, muy interesante, muy importante y sobre todo muy útil los comentarios y las aportaciones del Ing. Yanucci con quien he tenido la oportunidad de asistir tanto en la web como personalmente a sus muy variados cursos. Si consideramos que el almacenar granos es finalmente un negocio muy complejo que debe cuidar desde aspectos técnicos como la calidad, las operaciones, el tiempo de almacenamiento de los productos, las mermas, las pérdidas, la seguridad, etc., etc., EL CÁLCULO de COSTOS OPERATIVOS resulta muy importante para llevar lo que es un negocio. El almacenamiento si bien es de un producto, en realidad lo que se esta almacenado es dinero, casi que como el arca de Rico Mac Pato en donde hay que cuidar no solo los pesos sino también los centavos. Pienso que las aportaciones del Ing. Yanucci debemos seguirlas y aprenderle porque nos muestra el manejo de lo que en verdad es un negocio, de lo contrario almacenar no sería redituable. LE FELICITO COMO SIEMPRE INGENIERO, POR SUS VALIOSAS APORTACIONES, ENHORABUENA¡¡¡¡¡¡¡ A todos los que manejen granos almacenados, les recomiendo mucho la Revista Granos & Latinoamérica que edita el Ing. Yanucci con sus colaboradores y que tiene una gran difusión en Hispanoamérica, e igualmente sus cursos que siempre aportan elementos prácticos y útiles.
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Domingo Yanucci Domingo Yanucci
Ing. Agrónomo
29 de Diciembre de 2020

Dr. Mario Ramírez Martínez , GRACIAS POR SUS CONSIDERACIONES. COMO SABEN LOS COLEGAS TODOS LOS INTERESADOS PUEDEN RECIBIR LA REVISTA GRANOS DIGITAL EN FORMA GRATUITA

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