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Montería - Primera jornada de capacitación en Ganaderia Intensiva: Confinamiento, abonos orgánicos y ensilajes
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Montería - Primera jornada de capacitación en Ganaderia Intensiva: Confinamiento, abonos orgánicos y ensilajes

2 al 4 de Octubre de 2008
Auditorio Ronda del Sinú - Monteria - Cordoba - Colombia
Info General
La región más ganadera del país, bajo el liderazgo de dos de las más importantes entidades ganaderas del país, se alistan para acoger con gran entusiasmo y las mejores expectativas, esta capacitación.

Cultura Empresarial Ganadera, líder en capacitación, entrenamiento de personal y acompañamiento profesional integral para productores, empresarios, operarios y nuevos inversionistas del sector ganadero nacional y de latinoamérica, en compañía de la Federación de Ganaderos de Córdoba (GANACOR) y la prestigiosa entidad para la comercialización de ganado en pie de la región y el país (SUBASTAR SA), convocan a una jornada de capacitación en el tema propuesto.

Durante tres jornadas los participantes disfrutarán de conferencias y una jornada a campo de acuerdo al siguiente programa de actividades:

  • Conferencias: Octubre 2 y 3
  • Jornada de campo: Octubre 4
  • Valor de la matrícula: $250.000 por participante. CUPO LIMITADO
  • Incluye: 2 días de capacitación (16 horas), jornada de campo, refrigerios para todos los días, certificado de participación y memorias de la capacitación
  • Lugar: Auditorio Ronda del Sinú (Montería - Córdoba)

LAS INSCRIPCIONES SE CIERRAN AL AGOTAR LOS CUPOS DISPONIBLES

JORNADAS ACADÉMICAS

FECHA

HORA

ACTIVIDAD

NÚCLEO SOBRE GANADERÍA INTENSIVA Y PRODUCCIÓN DE ABONOS ORGNÁNICOS

Oct.2

7:15 – 8:00 AM

Registro de participantes y entrega de materiales
Responsable: Ganacor y Subastar

Oct.2

8:00 – 8:30 AM

Inicio de conferencias:

Dr. Michael Rúa Franco*

Charla de sensibilización: “Se acerca una tormenta perfecta
Papel del productor agropecuario actual frente a la crisis del petróleo, la crisis alimentaria y la crisis financiera mundial.

Oct.2

8:30 – 9:00 AM

Presente y futuro de la ganadería extensiva y oportunidades para la ganadería intensiva.

Oct.2

9:00 – 9:45 AM

La era agroecológica de producción limpia

Panorama de la interrelación entre el suelo (potencial fértil), el cultivo de pasturas (cantidad y calidad) y la producción ganadera intensiva y orgánica (limpia).

REFRIGERIO

Oct.2

10:00 – 11:00 AM

La clave de un programa de ganadería intensiva está en la nutrición.

Ciencia y práctica de la nutrición de bovinos. ¿Cómo establecer un óptimo programa de alimentación en su ganadería a un costo moderado y que permita maximizar la productividad de su ganado?

1- Conceptos básicos sobre nutrición de rumiantes

2- El pasto como alimento básico

A) ¿Cómo manejar sus potreros de pastoreo para maximizar la carga por unidad de área sin afectar la nutrición y el rendimiento del ganado? Estrella, Angleton, Brachiarias (humidícola, decumbens, brizantha, mulato), etc. para clima cálido – Kikuyo, Rye grass, Poa, etc para clima frío.

B) Pastos de corte: Elefante, King grass, Imperial, Maralfalfa, Indú, Camerún, Cuba 22, Taiwan, Hawai, Morado, Brasil o brasilero, etc. ¿Cuál es mejor para su ganadería y cómo darle un manejo apropiado?

Oct.2

11:00 – 12:30 M

¿Qué se debe saber sobre ganadería intensiva?
Bases conceptuales:

1 - Diferenciación entre confinamiento, semiestabulación y estabulación

2 - Proceso de conversión de una ganadería tradicional extensiva a una ganadería intensiva: Alternativas para realizar un confinamiento de bovinos según los recursos disponibles y el sistema de producción propuesto (leche, carne, cría, doble fin, genética, etc).

RECESO PARA ALMUERZO

Oct.2

2:00 – 3:00 PM

Infraestructura requerida para ganaderías intensivas

1 - Confinamiento a potrero en pastoreo racional intensivo tipo PRV (cerca eléctrica)

2 - Semiestabulación (pastoreo + establo)

3 - Estabulación permanente (sólo establo)

Oct.2

3:00 – 3:45 PM

Evaluación de costos y presupuestos

Comparación entre una ganadería extensiva y un programa de ganadería intensiva (rentabilidad)

REFRIGERIO

Oct.2

4:00 – 5:00 PM

Lombricultivo y compostaje (fábrica de abonos orgánicos)

1 - Manejo de las excretas producidas en los establos para producción de abonos orgánicos para los cultivos

2 - Infraestructura y manejo para cría de lombriz en cautiverio

NÚCLEO SOBRE CONSERVACIÓN DE FORRAJES CON ÉNFASIS EN ENSILAJES

Oct.3

8:00 – 9:45 AM

Dr. Germán García**

Módulo I

1. Generalidades y antecedentes

2. Sistemas de conservación de forrajes: Heno y Ensilaje.

• Etapas y procesos de fermentación.
• Ventajas y desventajas.
• Factores críticos de éxito
• Aditivos: melaza, azúcar, urea, ácidos y levaduras.
• Silo bolsa, caneca, montón, Silo Press

Oct.3

10:00 – 12:00 AM

Módulo II

3. Ensilaje de maíz, yuca
4. Ensilaje de Gramíneas (Elefante - Maralfalfa ) y Leguminosas
5. Evaluación del ensilaje: calidad nutricional,humedad, pérdidas.
6. Control de calidad e Interpretación de análisis de laboratorio
7. Mercadeo y comercialización

Oct.3

1:00 – 3:00 PM

Módulo III

8. Fuentes arbustivas forrajeras (Matarratòn, Leucaena, Acacia, Saman)
9. Video: Sistemas ganaderos con base en bancos de proteína
10. Presentación de casos reales de campo
11. Manejo de excretas y aspectos ambientales

Oct.3

3:15 – 5:00 PM

Módulo IV

12. El silo y la ceba intensiva como sistema sostenible
13. El silo en la ganadería doble propósito
14. Aspectos económicos de un programa de ensilaje.
15. Videos : uso de maquinaria especializada
16. Conversatorio y socialización del tema.

JORNADA DE CAMPO

4 de octubre

Salida: 6:00AM
Regreso: 2:00PM

Lugar: Ganadería de la región (por confirmar)

Salida: Auditorio Ronda del Río Sinú

Actividades:

1 -Identificación de un modelo de producción bovina intensiva

2 -Demostraciones, ejemplos e ideas sobre confinamientos y conservación de forrajes

3 - Procesamiento de excretas para obtención de abonos orgánicos

4 - Elaboración de silos en finca

CAPACITADORES



Dr. MICHAEL RUA FRANCO:

  • Zootecnista Universidad de Antioquia
  • Nutricionista de bovinos para cría, ceba, lechería y doble propósito
  • Ex Docente en Producción Bovina - Universidad de Antioquia
  • Asesor de ganaderías para producción de leche o carne en varias regiones del país
  • Asesor de empresas ganaderas para producción de carne y/o leche intensivas (confinamiento)
  • Director General de Cultura Empresarial Ganadera

Dr. GERMÁN HUMBERTO GARCÍA BORBÓN:

  • Zootecnista Universidad Nacional.
  • Especialista en Nutrición Animal Sostenible.
  • Diplomado en Consultaría para PYMES agropecuarias.
  • Experto en planeación estratégica, gerencia, evaluación, y control de proyectos de conservación de forrajes y manufactura de silos.
  • Consultor particular para empresas productoras de ganado de leche y carne
  • Consultor en gestión de sistemas de producción, conservación de forrajes de alta calidad.
  • Experto en crédito agropecuario línea FINAGRO.
  • Conferencista para capacitación en temas ganaderos