Se realizará el II Congreso Internacional de Producción Animal Colombia, COPACO 2024 “BIENESTAR ANIMAL DESDE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA” del Julio 08 al 10 de 2024. Modalidad Presencial.
¿QUÉ ES COPACO?
La producción animal es base de la salud pública, ya que uno de sus objetivos fundamentales es producir alimentos de origen animal para el consumo humano, asegurando la calidad sanitaria y la inocuidad de los mismos, favoreciendo la salud y el enfrentamiento adecuado del medio ambiente que lo rodea. La producción animal debe cumplir con tres premisas: - que los animales involucrados tengan un estatus de bienestar adecuado para el mantenimiento de la salud (animal, humana y ambiental), - que los humanos que desarrollan labores en el sistema de producción encuentren un sistema ergonómico y bienestar en ese sitio de trabajo, reduciendo riesgos tanto para humanos como para los animales– que sea sostenible, lo cual incluye aspectos económicos y sociales que apunten al mejoramiento de la calidad e vida de los productores. Teniendo en cuenta que en 2022 se celebran los 60 años de la zootecnia en Colombia, los profesores adscritos al Departamento de Producción Animal de la Universidad Nacional de Colombia sede Medellín, decidimos organizar un evento en el que todos los interesados en la Producción Animal de Colombia y otros países puedan compartir ideas, experiencias y perspectivas en los siguientes nueve (9) grandes módulos temáticos: Grandes rumiantes(bovinos de leche, bovinos de carne y búfalos); porcinos, equinos, avicultura (postura, engorde y coturnicultura); pequeños rumiantes (ovinos y caprinos); piscicultura, especies productivas no tradicionales (conejos, cuyes, llamas, avestruces entre otros); zoocría y animales de compañía, y dentro de cada módulo se presentarán avances y perspectivas en ejes temáticos relacionados con los sistemas de producción animal. Adicionalmente, se tendrá en el congreso un invitado internacional y uno nacional de cada uno de los nueve módulos propuestos, que serán expertos reconocidos en su tema de trabajo, lo que permitirá estrechar lazos de cooperación entre investigadores, profesionales, empresas y estudiantes. Todo lo anterior bajo el liderazgo de la Universidad Nacional de Colombia y específicamente la sede Medellín, en la que se creó hace 60 años el programa de Zootecnia en Colombia, el cual hasta la fecha sigue siendo pionera y reconocida a nivel de Latinoamérica. El congreso continuará realizándose bianualmente en los años pares, para dar continuidad a los procesos de aprendizaje y contactos resultantes del mismo.