Producción de Corderos para Elaboración de Barbacoa de Calidad Garantizada y Cortes Finos

Manuel Antonio vega casco medico veterinario, Hidalgo, México compañeros foristas saludos. este es el tema del futuro de la produccion de ovinos. tendríamos que ver las bondades de los sistemas ingleses de produccion, tomar en cuenta el ternasco de Aragón y la organización de las cooperativas españolas que están produciendo un ovino de calidad para un mercado de calidad. en México el poner razas de moda perjudica a la ovinocultura nacional ya que no contamos con un plan rector produccion, pero estos ensayos teóricos nos ayudan a buscar el punto de equilibrio de produccion y para los que cuentan con terrenos propios para el pastoreo pueden iniciar un proyecto de produccion de ovinos con calidad para barbacoa y cortes . tener en cuenta que los créditos son un riesgo cuando se rebasa la capacidad de pago es un buen inicio. saludos

Saludos a todos, estoy realmente interesado en la engorda de borrego como negocio propio, he estado leyendo sus comentarios, soy nuevo en esto y me serìa de mucha utilidad sus respuestas al respecto. Mis situaciòn es la siguiente, radico en Sonora, cuento con 4 hectarieas unicamente, el calor esta entre 40 y 47 grados, tengo en mente el borrego pelibuey pero no encuentro informaciòn de la demanda que tieene la carne de borrego en sonora, conozco bastantes ganaderos que solo tienen bovinos. Realmente hay posibilidades en este estado para la venta de carne de borrego ya sea en pie o en canal, talvez a el extranjero o estados vecinos? les agradezco de antemano saludos