La sequía: otra amenaza en los planteos ganaderos?

Muy bueno el artículo ya que con poca cantidad de palabras, el autor explica perfectamente lo que quiere

Es una ilustración importante pero seria conveniente tratar el teme con mayor precisión en cuento a los requerimientos nutricionales y los valores biológicos de la proteína de la dieta t los contenidos nutricionales del forraje y los kilos de los rollos.

Don Anibal, antes que nada le agradezco el aporte que hace a los ganaderos que nos vemos en la sin remedio de buscar fuentes alternativas para mantener a nuestro ganado en las épocas duras. Le quería comentar que tengo una cuota mensual de la cervecería de afrecho de cebada, y estoy interesado en preparar una ración con dicho producto. Sustituyendo el pellet de girasol, ¿cuál sería la proporción de afrecho de cebada en las distintas raciones? ¿Podría usar cascarilla de café pergamino en lugar del pasto seco? Le agradezco de antemano su valiosa ayuda.

Felicitaciones por el trabajo de síntesis. Es simple, concreto y claro. Tiene todos los atributos de la extensión de los inicios de esa institución. Las cuentas y los programas de cálculo, son para los profesionales. Para los productores se requiere cantidades concretas, fórmulas simples y seguras (practicables). Este año, lamentablemente el expeller de girasol se ha tornado en un artículo de lujo. Se están produciendo bastante del tipo que denominan Integral, que viene con casi toda la cáscara y ronda aproximadamente el 23 - 24% de prot. Ing.agr. Daniel C. Besso

Hola Colegas, es demasiado fuerte el efecto climático sobre la calidad de nuestros animales destinados para matadero o producción de doble propósito, e igual sería con cualquier especie, debido al exceso o falta de agua, uno porque pudre las raíces y el otro porque no se nutre bien la planta. Aquí es donde tiene que buscar el ganadero los recursos disponibles en cada zona de influencia para suplementar a los animales, en muchas zonas hay guayabas silvestres en las praderas que se pierden, mangos, tallos de plátano, hojas de plantas como la yuca, por citar algunas alternativas interesantes a tener en cuenta. Existe la cascarilla de algodón, la de soja, todos con grandes cualidades alimentarias, que en caso de escasez vale la pena echar mano de ellas aprovechándolas y no dejándolas pudrir en el suelo. Como estas hay muchas mas alternativas. En mis años de trabajo he echado mano a la guayaba en zonas de clima medio para leche y ceba en pequeña escala con buenos resultados , siendo muy semejantes a cuando utilizo mango (Castilla) maduro. He ensayado en ceba y leche doble propósito en pequeña escala con buenos resultados, y así hay un sin número de materiales de cosecha en desperdicio. No las he cuantificado las experiencias pero lo cierto es que nunca he obtenido ganancias diarias de peso en ceba inferiores a 680 - 700 grms animal - día. Me parece excelente para cualquier época del año, esto sin recurrir a ninguna técnica en especial por falta de mano de obra. Otra alternativa interesante es la caña forrajera que sirve como suplemento casi todo el año y es de fácil manejo. La tengo en experimento en mi finca a2.550 mts sobre el nivel del mar en donde he logrado que me crezca a 2.3 mts de alto, al principio no pegaba e insistí hasta llegar a este punto hoy en día, llevo tres años adaptándola y estoy contento con los resultados, claro éstas a largo plazo, pero con planificación se logra económicamente.

Alfredo: El Afrecho de cebada, si es similar al Pellets o raicilla de cebada, que se vende en Argentina, producto del malteado de la semilla, es decir, el residuo que queda después de hacer germinar la semilla de cebada en el proceso de hacer la malta para cerveza, te diría que es mejor el Alimento Balanceado natural que conozco, porque tiene un nivel de proteína bruta entre 22 al 30%, de digestibilidad de la MS entre 77 al 80%, azúcares solubles entre 15-20% y almidón entre 25 al 30%, en otras palabras, supera a cualquier alimento Balanceado comercial en proteína y en energía, incluso a los de destete precoz y a los de terneros de tambo. Por ende, lo podrías usar en niveles máximos del 1.5 al 2% del peso vivo junto con alguna fuente fibrosa que tenga una fibra larga, + de 3 cm, puede ser cualquier cosa, hasta pastos secos. Lo importante es que no sean molidos porque el animal debe rumiar es necesario que se genere altos niveles de saliva para evitar problemas de empacho o acidosis. Y este subproducto sirve para todas las categorías de animales. Cualquier duda puedes comunicarte haciendo click sobre mi nombre y/o fotografía.

Jorge L. Espitia, Zootecnista de Neiva, Colombia. En mi zona el promedio pluviométrico es de 1200 mm por año, lo cual demuestra ser una zona muy seca y con una alta luminosidad y baja humedad relativa. El ganadero utiliza los recursos baratos de la región: Matarraton, leucaena, pastos de corte, ensilaje etc. Se está ofreciendo una tecnología del silvopastoreo que permite el ganado ramonear en las épocas críticas (cinco meses del año) y así superar las crisis. Las leguminosas que se utilizan son la leucaena y el igúa a una altura de 2 mts que permite el consumo por los ganados y con un descanso de 60 días se recuperan sin problemas.El articulo original me parece interesante pero agradecería conocer los datos pluviométricos. Gracias.

Estimado: En Argentina cuando hablamos de sequía, estamos hablando de períodos sin lluvias durante varios mese (4-6 meses), y las lluvias anuales en zonas subhúmedas o semiáridas donde se hace ganadería oscilan entre los 400 a 600 mm anuales.

Como bien dice mi colega y compatriota Aníbal, se considera sequía cuando pasan al menos 4 meses sin llover. El clima del planeta viene cambiando desde hace 40 años al menos. En zonas donde hoy se practica agricultura de siembra directa, por la sequía se volaban los campos (erosión eólica) por falta de lluvias. Hoy vemos los médanos tapados de vegetación y proveyendo pasturas de regular calidad, pero siempre frágiles. En la década del 40 y 50 del siglo pasado, la sequía y los vientos arrastraban los cardos rusos (Salsola cali) que se detenían contra los alambrados y a partir de allí se formaba un nuevo médano. Esto motivó toda una corriente agronómica de prácticas para la fijación de médanos cuyo mentor fue el muy prestigioso ya fallecido Ing. Covas de la estación experimental de Anguil Prov. de La Pampa. Hay tantos desafíos en términos de manejo como ambientes agrológicos haya. Para cada uno debemos emplear nuestros conocimientos y los de nuestros colegas para enfrentar cada realidad. Hoy en nuestro país los profesionales nos enfrentamos al reto de llevar nuestra ganadería (de proverbial calidad carnicera)a nuevos ambientes, más hostiles, con condiciones forrajeras de regular a mala calidad comparativamente a aquellas con las que cantábamos. Debemos modificar la componente genética y racial de los rodeos. Acostumbrarnos a períodos de escasez de forrajes de calidad. Todo esto por una pertinaz tendencia al monocultivo o a la agricultura excluyente, que no contempla a la ganadería como parte de una rotación, lo que sería agronómicamente aconsejable. El culto por lo inmanente hace que no se contemple la alternativa de que las cosas puedan cambiar nuevamente en el sentido contrario. La ganadería ha sido expulsada de la pampa húmeda. Por suerte contamos con colegas como Aníbal que esperamos (con seguridad) que nos van a sacar las papas del fuego. Ing.agr. Daniel C. Besso

Como otra alternativa en climas fríos existe unos productos que muchas veces los hemos menospreciado como son: Arracacha (Tubérculo) , la Remolacha Forrajera y la Papa (tubérculo ) .La Papa se puede ensilar fácilmente y se suministra como fuente energética hasta 3 Kilos animal/día, solo utilizar la gecha (no verde). Esta sería tóxica por los contenidos de Solanina es un abortivo y tóxico. La Arracacha utilizaría lo que se llama Tamo de Arracacha que es: Hojas, tallo y raíces picadas, esto puede reemplazar hasta un 70 % el concentrado comercial con un contenido proteico del 17 % y una 73 % de NTD, manteniendo casi constante el promedio de producción del hato. No lo creía posible, fui invitado a 2 fincas en Rionegro Antioquía y qué sorpresa me llevé, para mi es lo más rentable que he conocido. Sus promedios de producción diaria animal día oscila entre 17-19 litros animal día. Todos estas herramientas son de utilidad no solo para verano fuertes, también lo son para inviernos fuertes,muchas veces es menor la disponibilidad de forrajes en épocas de invierno fuertes por la pudrición de las raíces ,además de la falta de luminosidad factores determinantes de una buena producción de forraje. En mi experiencia me ha sucedido así muchísimos veces en mi finca,en donde las variaciones de producción de forraje son bastante notorias. Claro está no se presenta igual con todos los pastos ,ni en todos los tipos de suelos,porque la textura y estructura son aspectos muy determinantes de la calidad de una especie determinada en un momento dado.

La asociación de árboles y pastos, como generalidad, presenta una distribución espacial y densidades que varían de 10-50 árboles/ha, que representan un potencial económico por los productos que pueden aportar (madera para aserrío, leña, etc). Además constituyen una fuente alternativa de alimentos para diferentes especies de animales, y cumplen funciones ecológicas al proteger al suelo de la erosión, al conservar su humedad y al disminuir la evapotranspiración de las plantas. Cercas vivas Las cercas vivas se han utilizado tradicionalmente y forman parte del paisaje cubano. Se observan en los linderos de las fincas. Además, las hileras de árboles son utilizadas como postes vivos. Generalmente en Colombia se han utilizado leguminosas, arbustiva o arbóreas pequeñas, con capacidad de rebrotar, y de ser reproducidas por estacas. Además, se seleccionan con más frecuencia aquellas de uso múltiple, capaces de aportar madera de uso directo, leña, forraje, o que son melíferas o medicinales. Por otra parte, y aunque no se trata de especies forestales, los campesinos utilizan como setos vivos a Bromelia pinguin (piña de ratón), la cual en algunos casos constituye barreras para detener la erosión, y a Lemaireocereus hystrix (cardona), una especie de cactus. Cortinas rompevientos: Las cortinas rompevientos no se practicaron de forma tradicional en Colombia, las primeras cortinas, comunicación personal), se establecieron en provincia de De ahí que las cortinas rompevientos han constituido una tecnología innovadora introducida en el país con vistas a mejorar y proteger los sistemas de cultivo de los vientos alisios que soplan regularmente del nordeste y del norte, que pueden alcanzar hasta 100 km/h, y de los vientos del sur de hasta 126 km/h, pero menos frecuentes, y de los ciclones que a veces azotan a ciertas fincas en Colombia.

Hola Ena Andrade, con respecto a tu consulta te comento que si miras que ganancia de peso diaria están obteniendo tus animales mediante pesajes cada 30 días te dan una idea de como estás alimentando y te puede arrojar los siguientes resultados : bien, mal, regular, pésimo, o súper. Luego de esta primera y rápida observación y con resultados en mano,haría unos analisis bromatológico de tus forrajes y compararía los requerimientos con lo que le estas aportando con el fin de mejorar tu plan alimentario y así optimizar los rendimientos de tus animales. Con respecto a tus pasturas de corte vale la pena montar un plan de abonamiento orgánico con riego en lo posible para que aumentes la capacidad de producción de biomasa y a la vez mejoras la calidad . Con respecto a la maralfalfa la puedes dejar a la sombra hasta tres días cortada,y cada día picas lo que requieras para el día con el fin de aumentar la fibra,mejorar el paso del bolo alimenticio haciéndolo de una forma más lenta y permitiéndole al animal hacer mejor utilización aprovechando al máximo la rumia y por supuesto mejorar la ganancia de peso de tus animales. Sin mirar lo anterior no te puedo juzgar que estas haciendo bien o mal las cosas,mal haría en hacerlo sin ver tus animales,pero te aseguro que con las sugerencias descritas al principio puedes mejorar muchísimo. Si cualquier otra duda tienes no dejes de consultar para eso estamos todos para aportar lo poco o mucho que sabemos,pues todos los días aprendemos más. Como decía alguien cercano: TODOS LOS DÍAS NOS ACOSTAMOS MENOS IGNORANTES PORQUE AL MENOS UNA PALABRITA NUEVA APRENDEMOS. Esto se cumple en todas las actividades de la vida día a día.

Buenas tardes a todos Según dicen los expertos se prevé para Centroamérica una disminución de las precipitaciones de aproximadamente 25% en los próximos 5 años lo que nos obliga a pensar en soluciones practicas de bajos costo Los Retenedores de Agua son una opción de alta tecnología, bajo costo y amigables con el ambiente ante la escasez creciente de la disponibilidad de recursos hídricos. Salieron al mercado hace aproximadamente 10 años originarios de países como Alemania, Francia y Estados Unidos donde se desarrollo la tecnología. De hecho han sido objeto de múltiples investigaciones demostrando su eficiencia al conservar vivas las plantas cuando carecen de agua, ya que absorben y retienen cantidades de grandes cantidades de líquido cuando se aplican en el suelo o en cualquier otro medio de crecimiento. Técnicamente se trata de un copolímero reticular de acrilamida y acrilato de potasio no soluble en agua, súper absorbente que fue diseñado en primera medida para reducir las frecuencias de riego, pero sus excelentes resultados llevaron a que se utilizara hoy – y de manera rutinaria en todo tipo de cultivos tanto agrícolas como forestales y en especial en zonas secas. Los retenedores se ofrecen en el mercado bajo distintos nombres y calidades, hay un producto que tiene la capacidad de absorber en promedio 350 veces su peso en agua convirtiéndose en formas de geles separados que absorben y entregan la reserva cuantas veces sea necesario por un periodo de 5 años. Ventajas del retenedor de agua en sus cultivos: - Permite un mayor crecimiento de las plantas en regiones de escasas lluvias. - Permite el cultivo de la tierra bajo condiciones extremas de clima y suelo. - Provee a las plantas de un suplemento regular de la humedad. - Reduce los ciclos de irrigación y la cantidad de agua utilizada. - Reduce al menos un tercio la pérdida de nutrientes en el suelo. - Incrementa la reserva de agua en los suelos hasta por 5 años. - Mejora la ventilación de aquellos suelos compactos, dado que al hidratarse estimula la circulación de aire. - Mejora la retención de humedad en suelos arenosos o en sustratos. - Se puede hidratar aplicando fertilizantes hidrosolubles que estarán más tiempo disponibles para la planta gracias a un efecto retardado de liberación. - El agua absorbida es entregada a la planta entre un 95 a 99 % por proceso de Osmosis. Mario Arguello Zamora, Director Comercial - SILVOTECNIA S.A.

Los períodos mas secos o mas humedos responden a ciclos del clima. Como si fueran las olas del mar. Con períodos de 30 o 40 años. A veces estamos en la cresta (y hay humedad) y a veces estamos en el seno (y falta humedad). Nos estamos acercando a períodos con menos lluvias como en la década de 1950. Como alternativa recuerden que gran parte de la Pampa Húmeda esta asentada sobre acuíferos de aceptable o buena calidad. Y que tienen el recurso de intensificar la producción de forrajes incorporarndo riego con inversiones de U$S 200 a 300 por Ha, y con costos de 0.65 litros de gasoil por milimetro y hectarea. Fernando P. Marreins

El uso de agua subterránea para suplementar los requisitos de evapotranspiración, es un recurso útil, pero debe tenerse en cuenta los contenidos salinos del agua para no ir aumentando la salinidad superficial (sódica o no), ni tampoco deprimir las napas, no sería la primera vez que los cilindros de los molinos se quedan chupando aire. Un geólogo y/o edafólogo nos puede asesorar (creo yo), para no meter la pata. Ing.agr. Daniel C. Besso M.N.Nº 5162

Hola, Mario Arqello, solo una consulta ¿tienen representante en Chile para ese retenedor de humedad? Tengo un predio muy arenoso , por lo tanto , dificil de sujetar la humedad y tal vez esta sea una solución. Gracias.

MUY NUTRITIVO EL COMENTARIO , VIVO EN OAXACA MÈXICO MI CLIMA ES ÀRIDO Y ME AGRADÒ SU NOTA SOY JUBILADA MI NUEVO CICLO DE VIDA LO INVERTIRÈ EN LA CRÌA DE GANADO VACUNO Y CAPRINO POR LO TANTO TOMARÈ SUS SABIOS CONSEJOS. GRACIAS Y FELICIDADES

compañeros del foro sobre el articulo, es de suma importancia hacer un traje a la medida para cada region y explotacion ganadera, aqui en mexico en la region donde me encuentro es indispenzable hacer el estudio sobre el coeficiente de agostadero para saber cuanto ganado puede nuestro predio ya que en la mayoria de las explotaciones ganadera extensivas presentan un sobre pastoreo hasta del 250[percent] por lo cual es disminuir la cantidad de ganado improductivo como son vacas viejas y vacias, animales improductivos como son asno y caballos que no se utilicen en el rancho, cuando se realice el estudio sobre el coeficiente de sus agostaderos deben solicitar disminuir la cantidad de ganado por la fauna silvestre que tengan, otra cosa importante es realizar obras de captura de agua existen muchisima tecnologia sobre esto, una cosa importante sobre el articulo donde indica proporcionar grano entero a los animales, en estudios que realice sobre utilizacion de maiz en diferentes presentaciones (entero, quebrado y molido en harina)para la asimilacion por el animal, los desechos en las heces son aproximadamente del 35[percent] en el grano entrero les doy las gracias

Estimado Luis: Coincido contigo sobre los cuidados que se deben tener ante las amenazas de las sequías. Sabemos que en nuestros países latinoamericanos, además de este problema climático, existe una serie de temas que se deben tener en cuenta, entre ellos se destacan: 1º.- Infraestructura (aguadas, molinos, corrales, etc.) 2º.- Ajuste de la carga animal. 3º.- Problemas económico-financieros de los Ganaderos 4º.- Precios de los productos (carne y leche) limitados o bajos, y más en la actualidad con los problemas financieros que hay en todo el mondo. 5º.- Efectos de la recesión que se está empezando a notar. En fin, cada uno de estos temas entre muchos otros merecen un capítulo especial para una fuerte discusión. Lo importante es que cada Ganadero y Profesional vinculado con el sector trate de ajustar el sistema productivo, buscando la mayor flexibilidad posible como para sortear algunas de las dificultades que se vayan presentando. Por último, es cierto las pérdidas de grano y de almidón en heces cuando se suministra un grano entero, de hecho tenemos varios trabajos de investigación que llegan al mismo resultado que mencionas (±30-35[percent] de pérdidas). Es más en mis actividades de Capacitaciones que doy en mi país y en el exterior defino este tema con la mayor claridad posible, pero hay muchas veces que el Ganadero NO tiene posibilidades reales y operativas para moler el grano, en ese caso yo lo aconsejo suministrar entero con fibra y proteína. No obstante, este tema específico merece un espacio mayor de discusión que quizás lo haremos en el futuro.

PARA MARIO ARGUELLO, ESTOY EN TROPICO HUMEDO DE , MEXICO (TABASCO) ME GUSTARIA SABER DONFDE CONSEGUIR ESOS RETENEDORES DE AGUA Y MAS INFORMACION YA QUE LA SEQUIA EN ESTA ZONA CADA AÑO ES MAS LARGA