Manual Lechero como producir más y mejor leche con menos costos

Saludos Dante, Gracias por querer compartir este manual que seguramente va aportar información muy valiosa para la mejorar la producción de leche tanto en calidad como calidad. Cuando lo lea te agradeceré de nuevo tu aporte. Saludos. Mauro Carrasco

Dr.Mauro .Que opinion tiene sobre el uso de oxitocina en el inicio del ordeno, practica que se esta usando en el ordeno mecanico con bufalas y ganado F1 o doble propocito.

Tengo un hato ganadero pequeño solo ordeño una vez por dia durante el ordeño aplico unas tres libras de concentrado tipo lechero, utilizo el ternero para la bajada de la leche mis reses solo aportan entre 10 y 11 litro por dis como puedo aumentar mi produccion

Buen dia Soy Dominicana y estamos por utilizar la Moringa como suplemento alimenticio para vacas lecheras. Yohanna Sosa

Saludos Javier, Me parece que una producción de 10 litros/ordeño/vaca es bueno, para mejorar la producción, me gustaría que me respondieras las siguientes preguntas para poder planificar lo que se podía hacer en tu rebaño: 1. Que raza estas utilizando en tu finca, para ver si hay la posibilidad de darle dos ordeño a las vacas. 2. Estarían en la posibilidad de incrementar el personal encargado del ordeño de los animales. 3. Tienes posibilidades de incrementar la cantidad y calidad del alimento concentrado que consumirán las vacas, si son sometidas a dos ordeños o incrementando la cantidad de alimento para cada vaca y si estas tiene la capacidad genética de producir las leche. 4. Recuerda que en los primeros 100 días de lactación de la vaca es cuando debes retarda con el alimento, ya que su producción va en ascenso hasta que alcance el pico de producción y luego va una caída normal en su curva de lactancia, Evalúa esto Javier Saludos Mauro carrasco

Saludos Yohanna, Te felicito por buscar nuevas alternativas alimenticias para las vacas lecheras. Lamento informarte que no conozco la Moringa, pero me gustaría que me enviaras información de esta, y de ser posible si has realizado algún análisis bromatológico para ver sus bondades y porque quieres utilizarla. Saludos, Mauro Carrasco

Le respondo al señor Jose Abdon Paresdes Guillen, El Vigia, Merida, Venezuela; Productor Ganadero. Amigo Ganadero: Fisiologicamente la vaca está capacitada para producir la oxitocina necesaria para provocar la bajada de la leche y permitir un ordeño normal con el respectivo escurrido, no importa si se hace ordeño manual o se utiliza equipo de ordeño mecánico. Una correcta descarga de oxitocina depende de una adecuada estimulación de la vaca, dicha estimulación se da por un buen manejo que se inicia con la arreada de las vacas al sitio de ordeño, debe ser en calma, sin violencia, al paso de las vacas, sin gritos, ni golpes, ni maltratos, y menos la presencia de perros; la aproximación al establo, el ruido de la maquina ordeñadora y de los baldes y cantinas; el olor del alimento balanceado o del silo, o de la caña , o de la melaza provocan un estimulo positivo que en algunos casos podemos observar cómo se descarga o gotea la leche del pezón en vacas que están a la espera de ser ordeñadas. Cuando la vaca entra al puesto de ordeño y se ordeña con ternero éste favorece la bajada de la leche al mamarle a la vaca (llamado por los campesinos “amamantar, mamantiar o remudar”), en caso de ordeño sin ternero la estimulación para la bajada de la leche será proporcionado por el ordeñador al ejecutar el procedimiento de una buena rutina de ordeño que comprende para la fase de estimulación: 1) Despunte y prueba de fondo oscuro. 2) Lavado de pezones y/o presellado. 3) Secado de pezones. En este procedimiento de la fase de estimulación el ordeñador (o remudador cuando es con ternero al pie de la vaca) debe demorarse 60 segundos, es decir 1 minuto, al final del cual se vera el llenado de pezones, osea la cisterna del pezón se repleta de leche, el pezón se ve lleno y se observa templada la piel del pezón. Esos 60 segundos es el tiempo que tarda en viajar el estimulo desde los receptores al tacto que tiene la piel del pezón hasta el cerebro y allí al hipotálamo y luego a la hipofisis que es la encargada de producir y liberar la oxitocina que viaja por la sangre hasta la ubre provocando la contracción en los alveolos mamarios de las células mioepiteliales de la ubre produciendo la eyección de la leche. (el 80% de la leche se encuentra en los alveolos, el resto en conductos, cisterna de la glándula o pozo de la leche y en la cisterna del pezón. sin una correcta liberacion de oxitocina no hay bajada de la leche) Una vez tengamos la vaca estimulada debemos comenzar el ordeño inmediatamente porque el efecto de la oxitocina natural dura 8 minutos, pasado este tiempo la vaca “esconde la leche” y es allí cuando el ganadero tiene que usar inyecciones de oxitocina endógena, la cual causa estress a la vaca por el solo pinchazo de la aguja de inyección. Debemos evitar el estrés durante todo el proceso porque se libera adrenalina y la adrenalina bloquea a la oxitocina durante media hora y durante esa media hora no hay bajada de la leche. Preguntas que usted se debe hacer: 1)Se esta haciendo una adecuada fase de estimulación, se hacen todos los pasos en el orden correcto? 2)La fase de estimulación se demora 1 minuto? 3)Una vez la vaca está estimulada y ya le ha bajado la leche comienzan a ordeñarla inmediatamente o pasa un tiempo hasta que el ordeñador termina la vaca que esta ordeñando para seguir con la vaca recién estimulada. Debemos revisar los tiempos y preparar la vaca cuando el ordeñador este escurriendo la vaca anterior. 4)Será que el ordeñador no es experto y se demora más de 8 minutos ordeñando la vaca? 5)Será que la vaca es muy “tetidura” y se demora más de 8 minutos ordeñando la vaca? 6)El ordeño macanico esta bien calibrado? 7)En ordeño con ternero será que están amarrando el ternero muy lejos de la vaca, lo cual provoca estres a la misma y por consiguiente esconde la leche? la vaca debe ver y/o oler al ternero, esto le produce bienestar. Revise su rutina de ordeño y verifique el proceso en cuanto a calidad del mismo y con reloj en mano controle los tiempos empleados en cada actividad, posiblemente encuentre la respuesta a su problema y al corregirlo no va a necesitar el uso de las inyecciones de oxitocina. Deje el uso de oxitocina inyectable sólo en casos de mastitis para favorecer el escurrido a fondo del cuarto afectado y así obtener un mejor efecto del antimastítico. Espero sean de utilidad estas recomendaciones. Cordial saludo, Juan Carlos Londoño E. E-mail juancholondo@gmail.com

Buenas tardes Cual es la composición del secador a base de alcohol. en que porcentajes ? gracias

Para Antonio cárdenas yo recomiendo en fincas que asisto la siguiente preparación post-ordeño: agua hervida y dejarla enfriar al medio ambiente: 770 centímetros; glicerina 100 a 120 centímetros(acción Emoliente);tintura o solución yodada :125 centímetros; vinagre blanco :5 centímetro (en aguas duras o de pozo) para formar un litro de solución.Luego se llenan las pezoneras y se aplican pos ordeño a los cuartos mamarios.Espero que te sirva esta formula practica de hacer en la finca sin mas J.L.G.B. MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA - UNIPAZ COLOMBIA.

Gracias apreciado dr Jose Luis Gomez por la asesoría , espero colaborar en cualquier momento, en la actualidad mi país sufre de una escases de insumos que todas estas alternativas se vuelven validas.

Agradezco el artículo del Dr. Carrasco y los comentarios, preguntas y aclaraciones vertidas en este importante foro. A la vez los invito a "mi discusión" creada en el foro ganaderia/foros/manejo "pasos para avanzar mas allá de una lecheria tradicional". A su vez expresarles mi opinión y/o trasmisión de experiencias en torno al control de mastitis. La suplementación con minerales de "buena calidad" a razón de 8 gramos por litro producido por día me dió excelente resultado en la reducción de los casos de mastitis. La pulverización periódica del suelo en corrales, establo, etc. de EM (microorganismos eficientes) podría ayudar en la reducción de patógenos.

Hace casi ya seis meses sin publicaciòn alguna. Quiero ahora preguntar cuanto significan en los costos de producción lecheros; los costos de alimentación. Creo que si no el màs alto, es uno de los mas altos.