Fórmula para Ganado lechero de Alta Producción en Trópico

Para un concentrado en climas de alta temperatura, la cantidad de nutrientes digestibles totales es bajo, considera las grasas de sobrepaso y evita recomendar dietas que no sirvan para todos. Saludos.

Otra cosa: de dónde sacas afrecho de trigo en los trópicos? Saludos.

Sr Mauricio, En el trópico no es necesario más de 1.65 Mcal/kg de ENL, de igual modo 65 por 100 de NDT son suficientes. Recomiendo probar esta fórmula y luego discutimos los resultados. Pueden sustituir el afrecho de trigo por afr. de arroz que es rico en energía sobrepasante. Proximamente estaré enviando una Ración Total Mezclada para el trópico y una fórmula para ganado de mediana producción. Atte. Joaquin Paulino

Coincido con Mauricio respecto a que las fórmulas alimenticias no son necesariamente útiles para todos los ganaderos que tengan una explotación en zonas tropicales. Es necesario tener una mayor información de los animales como la raza, el tamaño, la edad, la condición corporal, el nivel de producción, etc., además de la disponibilidad de los insumos, y lo que es más importante: el precio que tienen en el área donde se encuentra ubicada su finca. No hay que olvidar que la alimentación es el rubro que representa el mayor costo dentro de la actividad económica de un establo lechero, por consiguiente, es necesario formular siempre buscando la ración más económica, y que cubra los requerimientos apropiados para la raza y los niveles de producción que se tengan. También debe ser dato de necesidad obligada el tipo de forraje que utiliza y la calidad nutricional de éste, pues no es lo mismo la panca seca, la chala chocleada, el pasto camerún, y otros. La aplicabilidad de una fórmula puede variar de un establo a otro dependiendo de los factores que se manejan y que son propios de cada realidad.

Ing. Joel C., Esta fórmula es adaptada a climas tropicales; recuerde que un concentrado es independiente a la forma de su aplicación: P. ej: alimentación por grupo de producción y alimentación individual por libras de leche producida. La ingestión diaria de nutrientes se determina balanceando el aporte de nutrientes del forrajes+aporte de nutrientes del concentrado. Para determinar las nececidades de nutrientes de esta fórmulas, utilice datos promedios de producción diaria de leche, peso del animal, raza, ganancia de peso, necesidades de mantenimiento, etc. Para más información, contactarme. Próximamente estaré enviando una mezcla para Ración Total mezcla en el trópico. Atte. Joaquin Paulino

Respeto su punto de vista, pero no lo comparto del todo. A lo que me referí en mi intervención anterior es la importancia de tener los datos complementarios como el aporte nutricional del forraje, por ejemplo. Es necesario tener la proporción adecuada de forraje: concentrado, a partir del cual podremos utilizar un concentrado que aporte los requerimientos faltantes para cubrir los requerimientos de un determinado grupo de producción, y que no necesariamente deberá ser el concentrado propuesto, al margen de jugar con la cantidad a otorgar, pues no se tiene la certeza de requerir mayor volumen de energía o quizá de proteína para lograr el equilibrio. Un profesor especialista en ganado lechero de la Universidad Agraria La Molina de Lima nos decía (con la autoridad de su experiencia): No se pueden hacer fórmulas por teléfono o por fax, y estar seguro de obtener buenos resultados. Es necesario que se vea in situ, con qué nos estamos enfrentando y cuáles son nuestras armas; a partir de ahí se podrá plantear la estrategia más adecuada para el combate. Por lo tanto, me reafirmo en la importancia de los demás factores, como por ejemplo el costo de la fórmula propuesta, pues para cubrir un determinado requerimiento nutricional, existen decenas de fórmulas diferentes utilizando variados ingredientes. Todas ellas pueden cubrir dicho requerimiento, sin embargo, no todas esas fórmulas cuestan lo mismo y no todas son palatables por igual, necesariamente. En la actualidad existen un sinnúmero de programas informáticos que nos formulan raciones al mínimo costo. Estos programas nos dan una fórmula ajustada según sus restricciones, pero además debe ser analizado posteriormente considerando las propiedades físicas, organolépticas, toxicidad, etc. de lo propuesto por la computadora. Después, se monitorea en el terreno y se harán los ajustes necesarios, teniendo así la certeza de tener la fórmula óptima para su hato. En resumen, la formulación de raciones, en la actualidad, es algo más complejo y requiere de mucho más información complementaria, pues el desarrollo genético de la ganadería lechera así lo exige. Saludos.

Ing. Joel, un Saludo. Ing., esta fórmula es un ejemplo de diseño de ración para clima tropicales, no necesariamente es adaptable a todas las situaciones del trópico. Lamento que no comparta mis opiniones. El objetivo de estos foros es intercambiar ideas en beneficio de nosotros, los técnicos de la pecuaria. Una información importante es que nuestros productores compran el concentrado para su ganadería en su gran mayoría. Atte. Joaquin Paulino

Saludos Ing. Joaquín. Parece que he entendido mal su enfoque respecto a la fórmula, pues si es un ejemplo de fórmula adaptable para el trópico, y que no necesariamente se ajusta a todas las zonas, es precisamente lo que he tratado de explicar. Ahora coincido totalmente con su intervención, y espero estar siempre en comunicación con su persona por intermedio de esta ventana. Este foro me parece un excelente medio para intercambiar ideas, conceptos y puntos de vista dentro de este fascinante mundo de la ganadería lechera, y sobre todo dentro de nuestros países de habla hispana. Me alegra integrarme a este foro, pues apenas tengo unos días de suscrito, y he encontrado mucha información que es de mucha utilidad. Estoy seguro de encontrar siempre buena información y poder aportar con mi granito de arena en algunos temas de mi especialidad. Muchos saludos.

Señor Paulino, Soy nutricionista animal graduado en Europa. He viajada por varios países de Latinoamérica, tropicales, semi-tropicales, y otros climas, y déjeme decirle que cada fórmula que he hecho es diferente, por razas, temperatura, manejo, y una serie de aspectos a tomar. Le sugiero como colega que tenga cuidado al dar fórmulas sólo por darlas; cada caso es diferente. Además, en otro de sus artículos de enzimas en pollos, usted dice que fueron utilizados en Europa porque tienen escasez de granos. Disculpe, pero en Europa existe una gran cantidad de cereles que usted no se imagina (raw materials). Tienen hasta alfalfa en pellets o girasol en pellets, que no los posee usted en su país. Así que, colega, los foros son para aportar, preguntar, pero no es la última palabra; sólo es para dar una idea. Pase un buen día.

Estimado Colega Juan, Cuando me refiero a granos, estoy hablando de maíz. Europa tiene trigo, avena, cebada, centeno, triticale, pero no produce maíz en cantidad apreciable. Esos granos son altos en PNA, por tanto producen viscocidad en aves y cerdos. Por este motivo se inició el uso de enzimas en Europa. Atte. Joaquin Paulino

Ing. Joaquin, Para elaborar cantidades menores de concentrado, por ejemplor 500 lbs ¿Puedo mantener las proporciones de peso que sugiere Ud. en las 2000lbs? Gracias.

Estimado colega: Aparte de mi trabajo como consultor, tengo una lechería con ganado Pardo Suizo (el mejor para zonas tropicales) en sistema semiestabulado (promedio 10.5 lt/día y grasa 4 a 4.1), en la zona tropical de Bolivia (260 mt sobre el mar). Su ración me parece interesante y luego de leer las participaciones, me atrevo a hacer los siguientes comentarios. Si bien, a una fórmula no se la puede tomar como el polvo mágico, lo que usted sugiere es una buena opción para poder hacer una comparación con lo que cada uno hace. Ahora sobre hacer análisis a los pastos, la verdad, en Bolivia cada uno cuesta 65$us aparte de que los resultados no son del todo confiables, entonces recurrir a este tipo de información a ratos parece ser un gasto innecesario. Con respecto a lo que decía un colega sobre el afrecho de trigo, mi zona es tan tropical como Guanajuato y se encuentra afrecho de trigo y de arroz, ahora en caso de no encontrarse ambos seguramente no se encontrarán otros insumos interesantes... En ese caso quizás criar animales de alta producción no sea lo más adecuado para esa zona. En particular en mi caso, no uso bicarbonato (en Bolivia es sustancia controlada por ser utilizada en la fabricación de estupefacientes), en su lugar y solo en vacas de alto rendimiento (por encima de 30 lt), uso hasta 80 gr de óxido de magnesio. Aparte de ello, utilizo bastante bagazo hidrolizado. Sobre la grasa protegida, me limito a usar grasa derretida de bovinos. Antioxidante no utilizo, debido a que la mezcla que hago es para dos días o máximo tres. Cambiando de tema, en breve le presentaré una ración total mezclada, en la cual heno de sorgo y maralfalfa serán la base voluminosa. Saludos

Hola a todos los foristas. El tema es fórmula para ganado lechero de Alta Producción en Trópico. Primero se debería precisar el término alta producción y sobre todo quienes son esos ganaderos o cuántos son. En el trópico de México,me atrevo a afirmar que son muy pocos los ranchos con ganado lechero que elaboran sus raciones, en el mejor de los casos utilizan alimento concentrado comercial de diferentes empresas. Derivado de estudios en Centros Experimentales se han elaborado y probado muchas raciones para ganado lechero, pero mantener una planta de alimentos pequeña no es sencillo,por lo que ello implica, incluso para las estaciones experimentales. La fluctuación de precios de los ingredientes en sorgo y maíz por ejemplo, es espectacular de un día a otro y el translado de los ingredientes es otra historia. En lo particular desde el punto de vista de nutrición, existen muchas fórmulas buenas para ganado lechero en el trópico, incluyendo las que utilizan las casas comerciales. Pero una cosa es la nutrición y otra la alimentación. Ambas estan asociadas al pastoreo, al uso de concentrados, a la utilización de ensilajes y henos, forraje verde picado y en general a la utilización de esquilmos agrícolas. Qué dar de comer y cuánto en la época de lluvias con abundancia de forraje o en la época de estiaje (seca), con prácticamente nada de pasto en los potreros, implica todo un arte en el que intervienen muchos factores, para empezar el precio de la leche, tipo de ganado, sistema de producción, tipo de ordeña, etc...y no necesariamente mayor producción significa mayores ganancias. Seguramente concocen algunos ranchos que han tenido que disminuir el aporte de la cantidad de concentrado, no porque el alimento sea malo, sino por costos. En fín, entre otras cosas les comento que tengo 18 años siendo parte del Comité Técnico de la Asociación Mexicana de Ganado Suizo de Registro, y con los socios criadores en el trópico se pueden manejan otros criterios, derivados de la oferta genética de sus ranchos, pués la simple venta de un torete de registro de alta calidad puede tener en el mercado un valor de 3, 5 ó más veces del precio de ganado comercial para el abasto. Por último diré, todas las recomendaciones pueden ser buenas, pero para que sean exitosas, creo que es básico conocer: 1. Quién o donde se generaron y con qué fundamentos 2.Probarla o validarla bajo nuestras condiciones de manejo y socioeconómicas, y que demuestren que (ojo) son superiores a las prácticas de manejo que estamos utilizando y 3. Que en verdad se den las condiciones para que las podamos adoptar y que se queden con nosotros un buen tiempo. Eso solo se logra si la práctica es bondadosa en manejo, precio, producción y finalmente que deje más dinero sin deteriorar el ambiente del rancho. Saludos desde Veracruz, México.

COMO ESTA DEFINIDA LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA FORMULA FRENTE al VALOR DE FACTURACIÓN DEL LITRO?

Estimados Foristas El tema es muy interesante como casi todos los tratados en los Foros, lo importante que hay que tomar en cuenta es que depende de la zonas donde nos desarrollamos en nuestras profesión, entonces donde va dirigido mi comentario? es a lo siguiente: que debemos tomar los datos, los índices y queda bajo nuestra responsabilidad y sapienza de que los debemos adaptar a cada zona y cada rodeo que no son todos iguales en cuanto a las cualidades productivas, reproductivas etc. como así también los recursos que tenemos disponibles con cualidades de precios, productividad y fundamentalmente la disponibilidad durante la mayor cantidad de tiempo durante todo el año, porque todos sabemos que la adaptabilidad de la flora ruminal a los cambios de comida nos lleva algún tiempo que debemos respetar, para poder evaluarlas. Pero pese a todos estos items, lo importante es el fundamento de estos Foros intercambiar experiencia que siempre enriquecen y ayudan a nuestra profesionalidad por eso no nos enojemos porque por allí no podemos compartir algún criterio, pensemos que estamos hablando de distintas zonas muy diferentes pero que fundamentalmente que cuando vertimos algún concepto en estos medios es simplemente como aporte para la comunidad, no perdamos de vista este horizonte. atte. Dr. Ricardo O ARRIETA

Que desgracia que cuando alguien publica un articulo en un foro tienen que andar desprestigiando el trabajo que alguien hace, que al mismo tiempo puede beneficiar a otros interesados. Si no les parece hagan un comentario de como mejorar el articulo o su contenido, si no les parece pues simplemente no lo lean o sigan adelante. Las formulaciones de las empresas de concentrados son generalmente las mismas para todo un pais sin importar el clima, raza, altura, etc... Porque entonces no hemos de aprovechar el comentario de alguien con un poco mas de experiencia? Si a alguien no le parece el contenido entonces publique en un foro un mejor articulo para ayudar, no criticar. A todo esto, me interesaría saber cuales son los requerimientos generales de vacas en distintas etapas de lactancia, novilla en desarrollo, vaca forra, para clima cálido seco tropical (monte seco espinoso según Holdrige). Mas que la formula mágica, cada quien podría ver como se ajusta de mejor manera que con los ingredientes disponibles en el área que puedan proporcionar un costo/beneficio mas alto. De antemano muy agradecido,

Saludos a todos los foristas. Es buena la forma como profesionales del agro aportan ideas que ayuden a solventar los problemas nutricionales que limitan la produccion y productividad en el trópico. Ante la puesta en practica de cualquier método y procedimiento para suplementar nuestra ganadería, debemos tener en consideración ciertos factores que permitirán tomar la decisión más idónea, entre estos tenemos el nivel de producción individual del animal, raza, condición corporal del rebaño, disponibilidad de insumos para reformular y oferta forrajera presente en la unidad de producción. El determinar el potencial y la producción individual de cada animal conjuntamente con la evaluación corporal de este nos indicará el estado de este, lo que a su vez nos permitirá reprogramar el manejo nutricional de acuerdo a las necesidades y requerimientos de las vacas en producción, esto, a fin de lograr lo que con todo programa de nutrición se busca, la funcionalidad productiva, reproductiva y de mantenimiento del animal. Posterior a esta evaluación y dependiendo de las materiales primas existentes en la zona se procederá a suplir la ración necesaria para lograr los objetivos planteados.

Mi nombre es Ricardo Chacón de Guatemala, Costa sur Le agradezco su articulo sobre fórmula para ganado lechero de alta produccion en trópico Pues con eso se tiene una idea y uno le puede hacer los cambios pertinente al lugar y zona muy agradecido. Y a la persona que dijo que mandaría otra fórmula se lo agradezco de antemano bendiciones

Estimados colegas Los comentarios respecto al articulo publicado por Mauricio, solo refleja la importancia y lo complejo que puede resultar la formulación de alimentos balanceados, pues en efecto son varios los factores a considerar al momento de formular. Pero al final todo se resumen en algo mágico y eso es obtener una ración de bajo costo que satisfaga los requerimientos de mantenimiento, producción, reproducción y actividad física de nuestro ganado. Por todo ello cualquier experiencia es bienvenida, la aplicación o adaptación ya depende del usuario final. Saludos Ingº Walter Gutiérrez Arrese

Alguien tiene los requerimientos nutricionales para vacas en distintas etapas de produccion y para un clima tropical ?