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Engormix.com / Avicultura / Procesamiento de pollos

Corte manual carcasa para extracción de visceras en proceso de faenamiento

Publicado: 5 de abril de 2015
Por: Adriana Lucía Baez Freire
Saludos a todos soy supervisora en una planta de faenamiento y quisiera saber cual es el mejor corte y la medida exacta para un corte manual del pollo para extraer visceras muchas gracias por su ayuda
Temas relacionados:
#Procesamiento de pollos
Autores:
Adriana Lucía Baez Freire
Adriana Lucía Baez Freire
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