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Cómo cambian los aminoácidos limitantes en raciones avícolas
Aminoácidos limitantes: El error al usar subproductos animales
Un experto advierte que el orden de aminoácidos limitantes en dietas de maíz-soya se altera al incluir subproductos de origen animal. Específicamente, si el subproducto es deficiente en Isoleucina, esta se convierte en el cuarto aminoácido limitante, desplazando a la Valina al quinto lugar, un factor crítico para una formulación precisa.
"Si se utilizan subproductos de origen animal deficientes en Isoleucina, la Isoleucina pasa a ser el 4to y la valina a 5to. La leucina siempre está en exceso, afectando a veces la absorción de los otros aminoácidos ramificados."
Autoría
Joaquin Armando Paulino PaniaguaIng. Agrónomo Zootecnista
U
Universidad ISA (Instituto Superior de Agricultura)
Profesor investigador (Universidad Instituto Superior de Agricultura ISA); Nutricionista Consultor en DSM Nutricional Productos; Gerente del Departamento de Nutrición, Pollo Vegano (La Vega Republica Dominicana) y Asesor Nutricional de Granjas porcinas en diferentes países.
