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mecanismo de acción de ácidos orgánicos en raciones
El Verdadero Mecanismo de Acción de los Ácidos Orgánicos en Avicultura
Desmitifica la creencia de que los ácidos orgánicos (AO) actúan principalmente reduciendo el pH del medio. La verdadera eficacia bactericida reside en la capacidad de los ácidos orgánicos carboxílicos débiles (AOCD) de bajo peso molecular para penetrar la membrana celular de las bacterias. Una vez dentro, se disocian, alterando el pH interno de la bacteria y causando su muerte por un disturbio metabólico, sin necesidad de acidificar el tracto intestinal.
"Los AOCD son los únicos que están capacitados para poder penetrar sin problema la membrana celular de las bacterias enteropatogénicas. Una vez ingresado el ácido orgánico no disociado en el citoplasma de la bacteria, éste se disocia, provocándoles una especie de disturbios metabólicos, se intoxican, se inactivan, explotan y mueren de una manera natural."
Autoría
Jesús Antonio Zambrano Z.Ingeniero Zootecnista
V
Vetaves
Asesoria y Consultoría Técnica en Nutrición Animal y Formulación de Alimentos balanceados para animales
