Comparación de la DL-Metionina y el hidroxianálogo de metionina líquida en gallinas de postura bajo condiciones de alimentación comercial

Aún existe en la industria avícola controversia sobre la bioeficacia del hidroxianálogo de metionina en forma líquida (MHA-FA liquida) comparándola con la DL-metionina (DLM). Hay mucha información en el pollo de engorda que muestra la relativa efectividad de la MHA-FA comparándola con la DLM (AminoNews Revies, 2007). Sin embargo, la información que existe en la gallina de postura es muy antigua y poco consistente.

La eficacia biológica o bioeficacia es una medida de la capacidad de una fuente de metionina de suplementar al animal con dicho aminoácido. Al medir la bioeficacia de las fuentes de actividad de metionina, la DL metionina es el estándar contra la cual otras fuentes deben ser medidas.

OBJETIVO:

Investigar el efecto de la MHA-FA líquida y la DL- Metionina en el comportamiento producto de la gallina de postura bajo condiciones de alimentación comercial, en particular debe probarse cuál es el valor correcto del Hidroxianálogo de metionina (MHA , por sus siglas en Inglés) para sustituir a la DL metionina, a fin de lograr un rendimiento idéntico en los animales.

MATERIAL Y METODOS

La investigación se realizó en el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola (C.E.I.E.P.Av.) de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México, el cual se localiza en la calle de Salvador Díaz Mirón S/N en la Colonia Santiago Zapotitlán de la Delegación Tláhuac, Distrito Federal a una altura de 2250 m.s.n.m. entre los paralelos 19°15´ latitud Oeste. Bajo condiciones de clima templado húmedo Cw, siendo Enero el mes más frío y Mayo el más caluroso, su temperatura promedio anual es de 16°C y con una precipitación pluvial anual media de 747 mm.

Se utilizaron 420 gallinas de postura de la estirpe Bovans White de 37 semanas de edad, las cuales fueron alojadas en jaulas tipo California (450cm2/ave) de dos niveles con una distribución piramidal, ubicadas en una caseta de ambiente natural, con bebederos de copa por cada dos jaulas y un comedero tipo canaleta (13.3 cm/ave) de acuerdo a lo que menciona el manual de estirpe para aves en jaula (ISA A HGC, 2015).

Las gallinas se distribuyeron en un diseño completamente al azar en 5 tratamientos con 7 réplicas de 12 gallinas cada una (3 gallinas por jaula). Se les proporcionó un fotoperiodo de 16 hrs luz por día. El agua se ofreció ad libitum durante todo el experimento el alimento se controló a un consumo de 105g ave día.

Se emplearon dietas con base en sorgo + pasta de soya que cumplió con las necesidades nutricionales de la estirpe de acuerdo a la fase de producción (ISA A HGC, 2015). Las dietas se formularon con el programa computacional Allix2. Ver 5.37.1(Cuadro 1)

Los tratamientos experimentales consistieron como se señala a continuación:

1.- Testigo Negativo (sin la adición de DL-metionina o MHA)

2.- Como T1 + la adición de MHA-FA* al 50%

3.- Como T1 + la adición de DLMetionina al 50%

4.- Como T1 + la adición de MHA-FA al 100%

5.- Como T1 + la adición de DLMetionina al 100%

^{* La DL metionina calculada con respecto al MHA FA fue de 1 kg de MHA}

^{FA = 650 gr de DL Metionina.}

Semanalmente se me midieron las variables de porcentaje de postura, consumo de alimento, peso promedio de huevo, adicionalmente se calculó la masa de huevo ave día, porcentaje de huevo roto, sucio y en fárfara.

Al inicio y al final de la prueba se pesaron al 33% de la población para calcular la ganancia diaria de peso de las aves.

Al final del estudio a las variables antes mencionadas se analizaron mediante un diseño completamente al azar y la diferencia de las medias se compararon mediante la prueba de Tukey con una p<0.05.

RESULTADOS

Los resultados obtenidos en 98 días de experimentación sobre los parámetros productivos al emplear MHA-FA y DLmetionina, se muestran en el Cuadro 2, en donde se observa que el tratamiento que contenía la metionina que proporcionan los ingredientes no fue suficiente para incrementar a su máxima expresión la postura (80.4%), el peso de huevo (55.9g) y la masa de huevo ave día (45.0g) mostrando además la mayor conversión alimentaria (2.34 kg:kg).(P<0.05),al adicionar la DL-metionina o MHA-FA a la dieta negativa se incrementó la postura hasta 89.9 ya sea con DL-metionina o MHA-FA (p<0.05).

El peso de huevo aumentó hasta 59.5g, para la masa de huevo ave día con forme se fue incrementando la dosis de DLmetionina o de MHA-FA de 50% a 100% esta variable aumento en 8.5g ave/día con respecto al tratamiento negativo. (p<0.05), así como el índice de conversión disminuyó en 0.377 Kg para producir un kilogramo de huevo al adicionar el 100% de la necesidad del ave adicionándole DL-metionina o MHAFA. Para las variables porcentaje de huevo roto, fárfara y la ganancia diaria de peso no fueron afectadas por la adición de DL-metionina o MHA-FA. (P>0.05)

CONCLUSIONES

De los resultados obtenidos bajo las condiciones experimentales empleadas se puede concluir:

Para tener un máximo comportamiento productivo de la gallina de postura es necesario la adición que la molécula de MHA FA 88% sea considerada al 65% de Bioeficacia ya que según los resultados obtenidos, la adición de 650 gr de DL Metionina para sustituir 1 kg de MHA FA mostraron no tener diferencia estadística significativa en los parámetros evaluados.

Cuadro 1. Dietas de gallina de postura con la adición de DL-metionina o Hidroxianálogo de metionina líquida.

Comparación de la DL-Metionina y el hidroxianálogo de metionina líquida en gallinas de postura bajo condiciones de alimentación comercial - Image 1

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Cuadro 2.- Resultados promedio obtenidos en 14 semanas de experimentación en las variables productivas al utilizar hidroxianálogo de metionina o DL- metionina.

Literatura:

Blair, M. E. (1983): Methionine bioassays and methionine-choline-sulfate relationships in practicaltypediets for young turkeys. Master of Science Thesis, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, Virginia.
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Degussa (2005): Can 65 parts DL-met replace 100 parts liquid MHA-FA in diets for Lohmann LSL laying hens? Facts & Figures 1549.
Drew, M. D., A. G. Van Kessel and D. D. Maenz (2003): Absorption of methionine and 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic acid in conventional and germfree chickens. Poultry Science 82: 1149 – 1153.
Esteve-Garcia, E. and R. E. Austic (1993): Intestinal absorption and renal excretion of dietary methionine sources by the growing chicken. Journal of Nutrition and Biochemistry 4: 576 – 587. fat deposition of male broiler chickens fed diets supplemented with DL-met or DL-met hydroxy