El mundo del rendering enfrenta cada día nuevos desafíos en términos de oxidación y conservación microbiológica. ¿Cómo logramos realmente proteger estos productos cruciales de la oxidación? Sergio López señala en esta entrevista cómo su empresa se ha convertido en un pilar fundamental al ofrecer soluciones tanto sintéticas como naturales, adaptándose a las tendencias del mercado hacia lo orgánico y sostenible.