Brasil - Aurora Coop adopta indicadores para gestionar el bienestar animal

El compromiso de Aurora Coop con el bienestar animal no es reciente. Este camino comenzó en 2008, cuando la cooperativa adoptó los principios del Programa Nacional de Sacrificio Humanitario, siendo pionera en esta iniciativa en el país y reconocida por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA) y la Organización Mundial de Protección Animal (WAP). En aquel entonces, el enfoque se centraba en comprender y aprender, y, en consecuencia, mejorar las prácticas de manejo animal, para promover procesos más éticos que respetaran a los animales y a las personas, y para generar productos con una calidad ética reconocida por los consumidores.

Lo que comenzó como un cambio cultural significativo en el manejo de los animales ha evolucionado con los años hasta convertirse en un modelo cada vez más estructurado, integral, científico y especializado. El bienestar animal se ha convertido en un tema estratégico, presente desde las primeras etapas de la producción, pasando por el transporte, hasta la planta de procesamiento, abarcando todos los sistemas de producción de la Cooperativa.

El vicepresidente de agronegocios, Marcos Antônio Zordan, informa que, a partir de esta evolución, la Cooperativa Aurora consolidó su Programa de Bienestar Animal , basado en los principios del protocolo internacional Welfare Quality® , y estableció directrices que abarcan la salud, el bienestar, el comportamiento natural y el manejo adecuado de los animales en todas las fases de producción. «Paralelamente, la cooperativa implementó su Política de Bienestar Animal , reforzando su compromiso de Tolerancia Cero contra el maltrato animal y promoviendo una cultura de responsabilidad compartida entre empleados, productores integrados y socios», agrega.

A lo largo de este proceso, se han integrado diversas iniciativas al programa. Entre ellas se incluyen la ampliación de los sistemas de gestación grupal para cerdas, la implementación de enriquecimiento ambiental para aves de corral y cerdos, la adopción total de una política de huevos libres de jaulas para su uso en el procesamiento industrial, la modernización de los sistemas de transporte avícola y la capacitación continua de los profesionales involucrados en toda la cadena de producción. Además, las auditorías periódicas, los programas de certificación de propiedades rurales y las evaluaciones técnicas continuas han fortalecido la gobernanza del programa.

Gracias a la experiencia adquirida durante más de dos décadas de trabajo, la Cooperativa Aurora ha dado un paso más: la profesionalización de la gestión del bienestar animal mediante la definición e implementación de indicadores . Actualmente, el programa cuenta con el apoyo de un sistema de monitoreo continuo que permite rastrear, evaluar y mejorar las prácticas relacionadas con la cría, el manejo, el transporte y el procesamiento de los animales.

Esta gestión basada en datos representa una evolución natural del programa . Además de verificar el cumplimiento de las normas y los protocolos, los indicadores permiten comprender el desempeño de los procesos, identificar oportunidades de mejora, orientar las inversiones y priorizar las acciones de desarrollo; «lo que no se mide no se puede gestionar». El monitoreo rutinario de la información fortalece la toma de decisiones basada en evidencia y amplía la capacidad de la cooperativa para promover mejoras continuas a lo largo de toda la cadena de producción.

Los resultados de este monitoreo constituyen la base de los planes de acción y fomentan las mejoras necesarias en el sistema de producción, complementadas además por programas de capacitación continuos, auditorías internas y externas, evaluaciones de cumplimiento e inversiones en infraestructura, medio ambiente e innovación. Actualmente, la cooperativa también es auditada según protocolos internacionales específicos de bienestar animal, como los estándares del Instituto Norteamericano de la Carne (NAMI) y los Estándares Globales de Bienestar Animal de la NSF, lo que refuerza su alineación con las mejores prácticas globales.

El rigor en la aplicación del programa se refleja también en un sistema estructurado de seguimiento y notificación de proveedores. Todos los animales recibidos en las unidades industriales son evaluados, lo que permite identificar cualquier no conformidad y aplicar medidas correctivas cuando sea necesario. Este proceso refuerza la prevención, la concienciación y la mejora continua, garantizando así el cumplimiento efectivo de los principios de la política de bienestar animal.

Estos indicadores representan la consolidación de una cultura construida a lo largo de los años. Conectan el bienestar animal, la calidad de los procesos, la eficiencia operativa y la sostenibilidad, transformando los datos en acciones y resultados.

Esta evolución demuestra que el bienestar animal en Aurora Coop ha dejado de ser un mero compromiso para convertirse en una práctica de gestión estratégica , integrada en el modelo de negocio y la visión de futuro de la cooperativa . En consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y los principales referentes internacionales del sector, la organización sigue invirtiendo en conocimiento, innovación y mejora continua para garantizar una producción cada vez más ética, responsable y sostenible.

Para obtener más información sobre los compromisos e iniciativas de la cooperativa, visite la página de Bienestar Animal de Aurora Coop