Minerales traza y su interacción con vitamina E

Publicado: 13 de diciembre de 2016

En un trabajo previo se encontró que la adición de minerales traza (Cu, Fe, Mn y Zn) a partir de una fuente orgánica redujeron la ganancia de peso y la eficiencia en machos castrados, con una tendencia negativa en la hidratación de la carne1. Niveles excesivos de minerales traza, particularmente de fuentes altamente disponibles, podrían desequilibrar el metabolismo por oxidación2. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de un nivel alto de minerales traza de fuentes orgánicas o inorgánicas y su

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