Micotoxinas en orina de cerdos

Publicado: 19 de agosto de 2004

Fuente: Enrique Alvarez Tostado Rguez.

Saludos a todos. Quisera saber si hay algún método por el cual se pueda detectar el nivel de micotoxinas en orina de cerdos, que estén consumiendo alimento contaminado con zearalenona. Muchas gracias de antemano por su respuesta.

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José Martín Fuentes Rodríguez

Lesca

23 de agosto de 2004

Sí hay metodología, y es la prueba ELISA. Solamente se pueden determinar 2 toxinas (Zearalenona y Ocratoxina), en el método que conozco.

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ALBERTO GIMENO

Alberto Gimeno

25 de agosto de 2004

Apreciado Enrique: consulte las siguientes referencias bibliográficas en donde por HPLC se analizan los residuos de zearalenona y/o sus metabolitos alfa y beta-zearalenol en orina, o sea: 1.- Prelusky,D.B., Warner, R.M., and Trenholm, H.L. (1989). Sensitive analysis of the mycotoxin zearalenone and its metabolites in biological fluids by high-performance liquid chromatography alpha. J.Chromatogr. Sep. 29; 494: 267-277. 2.- Olsen, M.E., Pettersson, H.I., Sandholm,K.A., Kiessling, K.H.C. (1985). Quantitative Liquid Chromatographic Method Using Fluorescence Detection for Determining Zearalenone and its Metabolites in Blood Plasma and Urine. J.A.O.A.C. Vol.68, nº 4, pp. 632-635. 3.- Puede también consultar al departamento técnico de la empresa de USA, VICAM. Encontrará el contacto en www.vicam.com Ellos utilizan (previo al HPLC o a la Fluorometría) columnas de inmunoafinidad con anticuerpos monoclonales, que son bastante más especificas que los métodos basados en "Elisa", y no se corre el riesgo de tener falsos positivos. Un saludo. Gimeno

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