En la Argentina, tanto el consumo como la producción de carne porcina va en aumento y todo indica que continuará la tendencia. Frente a este panorama, tanto pequeños como medianos productores porcinos seguramente ajusten el manejo del criadero para aumentar su eficiencia, confinando una o más etapas del ciclo productivo (como por ejemplo la gestación, maternidad...
No se habla nada de tratar todo el efluente (solido y liquido) mediante la biodigestión anaeróbica como se hace, eficiente y eficazmente en diversos lugares de mundo, desarrolado y sin desarrollar. ???
Estoy estudiando el tema desde hace 12 años y en países desarrollados, en poco y nada desarrollados usan diversos tipos de biodigestores anaeróbicos para el tratamiento???. La FAO lo promueve como biodigestores de bajo costo??. No entiendo. El tratamiento por compostaje es mucho mas cara ya que necesita maquinaria y mano de obra y requiere de mucho control y otros sustratos. Hay que diseñarlos bien, para eso no hay que escatimar en los volúmenes Nosotros tratamos con TRH de 100 a 120 dias sustratos mas complicados y ácidos como son los residuos de frutas y verduras de un mercado, desde el año 2010,ininterrumpidamente y exitosamente.Hemos hecho pruebas con diferentes estiércoles y de cerdo...
Los chinos los utilizan mucho con biodigestores de cobertura y tipo "Taiwán". Y los alemanes y europeos en gral. lo utilizan con biodigestores de alta tecnología. Me parece que si nos concentramos en la excelencia teórica no vamos a hacer nada...Hay mucha información y bibliografía de renombre que indican las grandes y múltiples ventajas del proceso anaeróbico y hay plantas y procesos funcionando desde hace años y proyectos que los utilizan. No veo el rpoblema. Para el medio ambiente es mejor tratarlo mediante la biodigestión en forma sencilla y económica o sofisticada y cara, pero hacerlo. Es mi humilde opinión