¿Carne fluorescente?

Hola. Me llamo Carlos, y soy un médico veterinario de Venezuela. Ese color se debe a una bacteria. El sitio donde la compraste debe ser inspeccionado; además de eso se debe tomar en cuenta toda la cadena de comercialización. Aquí en Venezuela no tenemos la presencia de esa bacteria, pero el dictamen sanitario es de decomiso parcial.

Gracias, Carlos, pero ¿cuál es el nombre de la bacteria, puesto que he buscado, y no encuentro nada?

Hola, Luis. En carne fluorescente, existen varias bacterias involucradas, como: micrococus fluoresens, fotobacterium luminoso. Estas son las más frecuentes. Pregunta en la carnicería de dónde proviene esa carne.

Hola, q tal? Quisiera saber si esta bacteria se presenta también en la carne de pollo? Gracias

hola ami me paso lko mismo ayer pero con pollo lo compre crudo en una polleria de mi colonia en en la noche que iva a tirar los husos y los pellejos me di cunta que estaba fosforecente la vdd si me saque de onda pero no es normal yo creo quue es por tanta cosa que le dan a los animalitos para engordarlos y hacerlos crecer mas de lo normal

Me gustaría conocer bibliografia sobre la situación de fluorescencia de los productos carnicos Gracias

Cuales son las consecuencias detalladas en el cuerpo humano el consumo de la carne fluorescente?

Qué tal! Acabo de encontrar este blog porque recién he terminado de cenar y noté que en la carne, al cortarla, por dentro se podía apreciar un color fluorescente verde y dorado, que sólo se puede distinguir a la luz en ciertos ángulos. Mi miedo es, ahora, que me di cuenta cuando ya todos habiamos finalizado de comer y temo que sea tóxico. Alguien sabe si es perjudicial?

Hola me paso igual tenia una carne salada en un recipiente y me levante a oscuras y me sorprendió cuándo veo esa carne luminosa . Y ahora no sé si se puede consumir o no. Que hago ?

compre carne de pollo i la guarde en agua no la toque para nada lo deje en la interperie cuando regree a las 6 pm a mi casa vi que cierta parte de la pierna de pollo se puso fosforescente verde me saco de onda i la verdad me dio un poco de temor

Estaba friendo la carne y se volvió fluorescente no tengo idea de lo q paso

Le iba a hacer un sándwich de milanesa a mi hermano cuando me di cuenta de un color verde tipo tornasol como algo fosforescente y también en otros pedazos de milanesa tenían un color como dorado pero busque en Youtube y en Google de qué era pero solo encontraba los colores normales por decirlo así como un verde pero en ninguna parte mencionan los colores que ví verde y dorado tipo tornasol como fosforescente pero quisiera saber que es y si hay riesgos al comerla

Hola. Realmente esto muy preocupado con el tema, y en la Red, poca información o casi nada se encuentra. Me paso lo mismo hoy, y me quede muy preocupado. Con jamón cocido bien fresco como compro muchas veces, y esta vez, coincidió, que se me apagó la luz de la cocina en el momento que tenía el paquete habierto, y alucine de la fosforescwncia fuerte y verde que tenía, y si le pasabas el dedo, se marcaba más. Era fuerte e intensa y de color verde. Pero al dar la luz, no se ve nada. El olor, textura y sabor son normales. Es fresca. ¿¿ Alguien sabe algo al respecto. ?? Debería ir a algún lugar con ella y denunciar al supermercado.?? Es una cadena muy conocida, y siempre compré en ella. ¿¿ Alguien entendido sabe algo del asunto.??. La preocupación es grande.

Hola. Yo puse a cocerse una pechuga y el agua se puso de color azul cielo fluorescente

Hola acabo de comprar dos chuletas para el almuerzo de mi hijo y el mío y al descongelarse y lavar note que tenía un color verde fluorescente tenía textura color y olor normal pero al ver que no desaparecía ese color me alarme y preferiría no prepararla deseo saber si este color verde fluorescente es peligroso para la salud si se consume o es mejor dejarla y votarla a la basura estoy muy preocupada no deberían vender carnes así que produce esa tonalidad y como se identifica antes de comprarla dentro del supermercado

Yo compre Milán esa y al asar la carne se ve colores tornasol es como dorados ... es algo normal??? Es Milán esa de res ??

Es un defecto poco frecuente producido especialmente por bacterias del género Flavobacterium, que se desarrollan en la superficie de la carne

Saludo a todos los interesados pero en especial al colectivo erudito que nos dé una respuesta a tantas dudas. En mi caso no ha sido carne, ha sido merluza. La luz de mi nevera no funciona, al abrir la nevera esta noche he alucinado, el plato con los filetes de merluza brillaba como si de una broma se tratara. Pero aún a sido mayor mi espanto cuando he sujetado un pedazo de pescado en las manos y al devolverlo a su bandeja mis manos también brillaban. ¿Alguien sabe contestar que provoca esto Y qué efectos secundarios tiene? Es una vergüenza que no sepamos lo que comemos. Gracias.

El otro día compré filete para hacer milanesas en un supermercado de renombre. Traté la carne con cuidado tal y como m había enseñado mi abuela que había aprendido de si abuela y ésta de su abuela. Pues bien a la hora de comerla todos estábamos disfrutando del sabor y la compañía cuando, en el momento menos esperado, puto el que lo lea. La verdad es que sabía bien y no me provocó intoxicación. No se.

Buenas tardes, mi nombre es Francisco Meléndez de Panamá soy criador de Cerdos, y hemos visto que cuando a los Cerdos se le han aplicado vitaminas hasta 30 días antes del sacrificio suele pasar que en la parte del lomo o chuletas que es la carne más magra suele ponerse tornazon por la cantidad de vitaminas y hierro en el animal. Si el color es verde total o gris total si estaríamos hablando de bacterias. Esto desde nuestra experiencia como porcino cultores. Saludos!