Brasil - Multicarbohidrasa en cerdos: Dr. Marcio Ceccantini en CBNA 2023

El evento de gran relevancia para el sector llegó a su 34ª edición y se desarrolló en Campinas (São Paulo, Brasil) entre el 21 y el 23 de marzo de 2023. En el encuentro que reunió a reconocidos oradores para discutir las demandas de nutrición y consumo en relación con el bienestar animal y el medio ambiente, el Dr. Márcio Ceccantini tuvo el honor de presentar el póster "Uso de multicarbohidrasa en una dieta a base de trigo y su efecto en el rendimiento de cerdos en crecimiento en condiciones climáticas tropicales". 

Los cereales que se utilizan como ingredientes en la fabricación de alimento balanceado contienen estructuras fibrosas que disminuyen su digestibilidad. Para degradarlas, hay que añadir enzimas específicas al alimento balanceado. Ello resulta fundamental para evitar la pérdida de nutrientes valiosos y su consecuente impacto económico y ambiental. Por ello es importante el aporte de soluciones enzimáticas que incrementan la digestibilidad de los ingredientes de origen vegetal para animales, como el caso de los porcinos; y conjuntamente propiciar economía de costos, un mayor rendimiento animal y, a la vez, contribuir a mejorar el entorno de producción.