control de roedores en rastro

Hola! La NOM-194-SSA1-2004 indica que el control de fauna nociva debe realizarse por un profesional especializado, una empresa que cuente con licencia sanitaria. Se debe hacer un manejo integrado, no sólo con productos químicos, sino con un buen manejo de residuos y buenas prácticas de higiene. Si no se eliminan todas las fuentes que generan la presencia de roedores y otras plagas, nunca se van a poder controlar. Los productos que utilices deben estar fuera del área de proceso para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada con productos cárnicos y utensilios o instalaciones.