Portugal - Inauguran el mayor secadero de jamón ibérico

El ministro de Agricultura de Portugal dejó inaugurado días atrás un nuevo secadero de jamón ibérico de bellota, el mayor de Portugal, situado en la localidad de Barrancos, próxima a la frontera con Badajoz (España). Esta empresa, propietaria de la marca Casa do Porco Preto, está participada desde el pasado mes por Caja Duero y la empresa cárnica asentada en Guijuelo Julián Martín S.A. Ambas llegaron a un acuerdo con el Grupo Amorim, el mayor empresario del país, para tomar una posición de control en la empresa Barrancarnes, líder en la comercialización de productos derivados del cerdo ibérico en el país vecino y principal sociedad amparada en la Denominación de Origen Barrancos. En el acto celebrado en Barrancos participaron, además de autoridades portuguesas, el principal empresario del país vecino, Américo Amorim; Julián Martín, en representación de la compañía homónima; Lucas Hernández, director general de Caja Duero, y varios directivos de sus respectivas compañías. Las nuevas instalaciones inauguradas, las mayores del sector en Portugal, disponen de 8.500 metros cuadrados construídos, ocho secaderos de temperatura controlada, cuatro secaderos naturales y ocho bodegas, que permitirán una producción anual de 140.000 jamones y paletas de cerdo alentejano criado con bellotas.