España - Junta General de AICE Analizó situación del sector cárnico

La Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) ha celebrado en Madrid su Junta General, en la que los miembros de la principal organización cárnica analizaron la situación del sector y los retos ante los que se encuentra la industria de la carne española.

En su intervención ante los asistentes, el Presidente de AICE, Generoso García, abordó estos retos, y fundamentalmente lo relacionado con las exportaciones, las normas de calidad, el sector ibérico, el Paquete de Higiene, las medidas de lucha contra la EEB, las relaciones comerciales, así como los temas laborales, fiscales y medioambientales, y el trabajo realizado a través de las organizaciones en las que se integra, especialmente a través de CONFECARNE, donde se desarrolla una amplia actividad en sus diversos grupos de trabajo.

Directivos de AICE, de izquierda a derecha: Miguel Huerta (Secretario), Generoso García (Presidente), Jaime Ballester (Tesorero) y Carlos Serrano (Censor)

En relación con las normas de calidad aprobadas en los años 80, la Junta de AICE pidió una vez más su derogación o su completa revisión y simplificación, para evitar que esta reglamentación obsoleta añada más costes y cargas a las empresas, y coarte el desarrollo y capacidad de adaptación a las demandas del mercado. En un entorno europeo y mundial tan competitivo, nuestras empresas deben tener las mismas reglas de juego que el resto de sus competidores, y en este aspecto las normas nacionales encajan mal.

AICE está desarrollando una actividad muy intensa respecto al proyecto de modificación de la Norma de Calidad del Ibérico, con el objetivo de que se contemplen los intereses de la industria, que la Norma tenga unos mecanismos de control adecuados y que se salvaguarde la valiosa imagen de estos productos. En este apartado, se contó con la presencia de Ignacio Pina, Director Técnico de ENAC (Entidad Nacional de Acreditación), que informó a la Junta sobre el estado de las acreditaciones de certificadoras y entidades de inspección, tanto en el sector ibérico como en el resto del sector cárnico.

La Junta General abordó también un tema estratégico para el futuro del sector, como son las exportaciones, y se destacaron los importantes avances que se están produciendo en la apertura de mercados y la eliminación de obstáculos al comercio, gracias al plan puesto en marcha por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Los asistentes analizaron las exportaciones del pasado año, tanto en el mercado comunitario como en terceros países, y mostraron su preocupación por el descenso de casi un 3% durante 2006, causado por la bajada de las ventas de carne de vacuno y el total estancamiento en carne de cerdo, lo que supone romper la tendencia de crecimiento de los últimos años. Mientras, las importaciones han crecido más de un 16%. Por ello, la Junta de AICE consideró que es necesario reorientar la política pública de promoción exterior e imagen de la carne española, y seguir trabajando, a través de la Oficina de Exportación de la Carne de España (OECE), para apoyar las exportaciones cárnicas.

Por otro lado, se analizaron en detalle los nuevos desarrollos normativos, tanto en temas reglamentarios -el “Paquete de Higiene”-, como en materia medioambiental -Mejores Técnicas Disponibles (MTDs), Ley de Prevención y Control Integrado de la Contaminación (IPPC)-. Igualmente, se abordaron los temas de nutrición y salud -desarrollo de la Estrategia NAOS y los compromisos de la industria-, y, finalmente, en el terreno comercial, la Junta de AICE analizó el grado de aplicación y cumplimiento por parte de la distribución de la Ley de medidas de lucha contra la morosidad.

Sobre AICE
AICE es la asociación empresarial más representativa de la industria cárnica española y agrupa a más de 850 empresas distribuidas por toda la geografía española. A su vez, integra CONFECARNE -junto a la Federació Catalana de Industries de la Carn (FECIC)-, participa en la Oficina de Exportación de la Carne de España (OECE) y el Centro de Competencia Científico-Técnica en Productos Transformados de la Carne (CECOC-PTC), y pertenece a la FIAB y la CEOE. En el ámbito internacional, participa en el International Meat Secretariat (IMS), la Organización Profesional de las Industrias Cárnicas de Transformación de la Unión Europea (CLITRAVI) y la Confederación de Industrias Agro-Alimentarias de la Unión Europea (CIAA).