Cerdo Ibérico: Curso sobre Producción Sostenible y Comercialización

El Colegio Oficial de Veterinarios de Salamanca (COLVET) organiza el Curso sobre Producción Sostenible y Comercialización de Cerdo Ibérico. La modalidad a utilizar sera la Semipresencial, con 50 horas lectivas y el curso se extenderá del 21 de Junio al 21 de Julio.

1.- El sector porcino ibérico. Situación actual y perspectivas
2.- Producción sostenible de cerdo ibérico: la dehesa
3.- La raza: el cerdo ibérico
4.- Etapas del sistema de producción
5.- Sistema de producción extensivo: aspectos generales
6.- Sistema de producción extensivo: la montanera
7.- Gestión sanitaria. Identificación y trazabilidad
8.- Transformación y clasificación de productos
9.- Denominaciones de origen I
10.- Denominaciones de origen II

Explotación de cerdo ibérico e industria chacinera
Museo de la industria chacinera de Guijuelo

Colabora COBADU

Colegiados: 160€
No colegiados: 220€

 

Matrícula enviando nombre y apellidos, DNI, dirección postal y teléfono junto con el justificante de pago 

Transferencia a cuenta bancaria (IBAN): ES77 3085 0011 1022 9611 3224 Caja Rural de Zamora
Titular: Instituto Europeo de Cultura Agroambiental S.L. Plaza de España 6. 49717. Cuelgamures. Zamora (España)