Diecinueve personas están a punto de obtener el título de auditores de bienestar animal en mataderos tras completar el curso de dos días esponsorizado por la Organización Profesional de Certificación en Auditorias Animales (PAACO) y el Instituto Americano de la Carne (AMI). Los participantes obtendrán el título definitivo tras completar tres auditorias con la ayuda de un auditor de la fundación. Esta segunda fase durará un año.
Se trata del primer curso de estas características y en otoño se va a celebrar el segundo. PAACO es una colaboración de cinco organizaciones profesionales, la Federación de Sociedades de Ciencia Animal, el Registro Americano de Científicos Profesionales en Animales, la Asociación Americana de Veterinarios de Porcino, la Asociación Americana de Veterinarios de Bovinos y la Asociación Americana de Patólogos de Aves. Su objetivo es promover el trato humano de los animales a través de la educación, la formación de auditores animales y la promoción de la profesión de auditores animales.
