Las mejores prácticas para producir más y mejor carne de cerdo
- - Bioseguridad: trabajar en el desarrollo y cumplimiento de un plan de bioseguridad que permita evitar la contaminación de la granja con algún patógeno que no exista dentro de la misma o disminuya la incidencia de los que ya están en la granja.
- - Instalaciones: el diseño, la construcción y el equipamiento de las instalaciones deben garantizar un sistema productivo eficiente y seguro con el personal y el medio ambiente.
- - Manejo: las personas deben ser formadas para que puedan desarrollar su actividad de forma correcta y segura, tanto para el personal como para los animales.
- - Bienestar Productivo: garantizar las condiciones del ambiente con el cual interactúan los cerdos durante su vida productiva es clave, ya que los cerdos cuando no se encuentran confortables responden disminuyendo su rendimiento y alterando su inmunidad.
Sres: Provimi Cargill
Primero, muchas gracias por el articulo;
tengo una pregunta , estas buenas practicas, con la nutricion adecuada y con el personal capacitado, ¿ garantizan un buen resultado en todas las etapas de la produccion? Cerdas con gestacion a termino; partos rapidos con minimas complicaciones; verracos con buena livido; buen numero de camada; cerdos al destete de buen peso; camada homogenea al destete; pesos acorde a su fase de crecimiento (Ejemplo 90kg a 115kg en 5 o 6 meses), etc.???
MI pregunta se debe a que tengo producción con cerdas rusticas y, por ejemplo, tengo un caso de una primeriza que logra destetar 6 de 6 lechones nacidos vivos ( un 7mo nacio muerto) con un peso promedio de 19kg con 42 dias de vida .....pero me veo enfrentado a como continuar con el desarrollo de estos lechones para alcanzar su maximo potencial ya que la informacion en la red es demasiada y en terminologia a veces muy compleja. O tengo que pensar que estos resultados solo son posibles con buena genetica, manejo tecnologico, instalaciones e indumentaria de ultima generacion
Tengo la idea que hay una brecha no pequeña (en cuanto a los resultados obtenidos en menor tiempo) entre el porcicultor rustico y aquel que tiene acceso a geneticas con buena conversion alimenticia, quizas con dietas y manejos similares.
Una vez mas agradezco a todos los profesionales de esta gran familia engormix, cada uno en su especialidad; esperando no se mal interprete mi opinion, sin duda me falta mucho por aprender.
saludos desde Chile
