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Atrayentes alimentarios: atraer el sabor

Publicado el: 26/3/2020
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Ingesta de alimento y palatabilidad

La óptima ingesta de alimento es crucial para el consumo de las cantidades de nutrientes esenciales necesarias. A lo largo de su ciclo de vida, los animales están sujetos a diferentes causas de estrés, como los cambios en la formulación del alimento vinculados a la fluctuación del uso y la calidad de la materia prima. Además, la mejora continua en la reproducción ha dado lugar a animales con alto potencial genético. Bajo tales condiciones, los animales tienden a reducir el consumo de alimento, lo que a su vez reduce su rendimiento. La alimentación, incluso con valores nutricionales altos y que promueven la salud, no se consume en cantidades adecuadas si los alimentos no tienen el olor y el sabor deseables. El olor y el sabor son los estímulos más poderosos de los sentidos químicos del animal que ponen en marcha los fenómenos secretores de reflejos, conduciendo a una mayor eficiencia de la alimentación.

Los atrayentes son aditivos organolépticos desarrollados de acuerdo con la fisiología del gusto y el olfato del animal. Se basan en sustancias naturales e idénticas a las naturales que mejoran, corrigen y refuerzan el olor y el sabor natural del alimento, estimulando el consumo, el crecimiento y la producción.

¿Por qué usar atrayentes?

  • Para crear en el animal una asociación positiva entre olor y alimento para estimular el consumo de piensos.
  • Para desencadenar un aumento de las secreciones digestivas a través de reflejos condicionados, y preparar el intestino para una mejor digestión.
  • Enmascarar olores desagradables de minerales, antibióticos, subproductos.
  • Proporcionar un acabado aromático homogéneo.
  • Para evitar reacciones de alarma asociadas a cambios de formulación.
  • Para facilitar el proceso temprano de destete de los animales jóvenes
  • Innovad ha desarrollado una línea de palatabilizantes intensos con un efecto de larga duración que mejora la palatabilidad del alimento, resultan apetecibles para los animales y asegura una mayor ingesta de alimento optimizando así el rendimiento del animal.

Los atrayentes de Innovad (Cibus) son productos complejos, hechos de numerosos principios activos cuidadosamente acoplados.

Los edulcorantes de Innovad (Mellis) son agentes de palatabilidad que no están relacionados con el olor.

 
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