La Nutrición y Alimentación en Crecimiento y Terminación, para Maximizar la Productividad y Rentabilidad del Cerdo Moderno

Es un artículo excelente y claro, de uso obligado para las granjas grandes y del que previas disculpas a los autores me limitaré a expresar en lenguaje mas sencillo lo anteriormente indicado: 1 Es importante entender que los requerimientos nutricionales de cada granja varían según la capacidad genética de depositar proteína en cada granja. las granjas con cerdos de cruce adecuado con verracos de alto nivel de crecimiento magro tendrán necesidad de niveles más elevados de aminoácidos que otra granja con menor genética porque sus cerdos no pueden crecer en carne lo mismo que los de mejor genética, entonces se debe determinar que calidad genética tienes en tu granja para determinar el requerimiento y por ende la formulación. 2 los cerdos de granja promedio pueden crecer vigorosamente hasta cierto nivel sin engrasar para ello necesitan energía para el nivel adecuado de consumo de aminoácidos y requieren procesar las proporciones adecuadas de aminoácidos para depositarlos como carne, evitando digerir y transportar innecesariamente aminoácidos que no puedan depositar por estar proporcionados en exceso. Se requiere que la energía, los aminoácidos, las vitaminas , minerales estén en las proporciones óptimas entre si y entre ellos mismos, que la acidez del intestino sea la adecuada , la calidad del agua óptima y la limpieza de los corrales excelente estos dos últimos si están bien controlados, reducen los requerimientos de aminoácidos para anticuerpos del sistema inmune y se maximiza la velocidad de deposición de carne(magro). El uso de niveles altos de soya ofrece niveles altos de aminoácidos, pero reduce la energía de la ración por un menor aporte energético, requiere de mayor acidez en la digestión ( problema en los menores de 80 dias), entonces se limita un poco la soya y se incorpora adicionales de lisina a la ración y luego del balance es posible que también requiera treonina o triptofano, que ahora ya no son caros y se requieren en pequeños pero importantes aportes para lograr el balance adecuado que maximiza el crecimiento. las enzimas tienen un mayor e importante efecto en los cerdos jóvenes.