¿Como elaborar el alimento o una alternativa nutricional para finalizar la ceba del cerdo?

Si bien la dieta del cerdo no se puede eliminar el alimento concentrado se que puede alternar o disminuir experimentalmente y la pregunta surge cuando un amigo carnicero me comenta que el cría sus propios cerdos y que como puede idearse una dieta con los subproductos del figrorífico? obviamente dije de una vez a parte de los restos del frigorífico debe usar harina de maíz, así que tomando la iniciativa me gustaria escuchar la opinión de los excelentes foristas de engormix antes de recomendarle una dieta ya que pienso que en estos tiempos si necesitas un consejo, lo ideal es que sea preciso y no ir experimentando a ver si produce o sirve