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Limpieza de granos, una actividad que no debemos ponerla en segundo termino.

Publicado: 16 de octubre de 2021
Por: Carlos Humberto Ek Hernandez

Sabemos perfectamente que cuatro aspectos importantes debemos cuidar en nuestras casetas de aves para hacerlas productivas; Alimento, Agua, Aire, Manejo (Capacitación, bioseguridad, Buenas practicas, etc...) Hoy quiero compartirles acerca de la inocuidad del alimento. En nuestra actualidad los granos que usamos para la producción de alimento contienen micotoxinas, algunos en pequeñas cantidades y otros en mayor cantidad, incluso si habláramos de pequeñas cantidades de micotoxinas, podríamos hablar de sinergia de ellas, pero no es el tema; en mi experiencia hemos podido detectar grandes cargas de micotoxinas y microorganismos que han afectado directamente los resultados en granjas, en las impurezas que contienen los granos, por eso es de importancia contar con una limpiadora de granos, ya se ha en tu recepción y/o en la transferencia hacia produccion, yo siempre lo recomiendo en la transferencia hacia produccion, ya que si lo colocas en la recepción, tendrías que calcularlo en base a tus velocidad de descarga y no es tan rentable el proyecto, estas limpiadoras de granos son de mucha ayuda para bajar las cargas de impurezas que contienen el grano, pero también déjenme decirles que si no es operada de manera correcta, se pueden tener altas mermas o deficiencia de la limpieza, va de la mano un buen equipo, con la correcta operación de ellas; otro punto relevante en la limpieza del grano, es cuando los silos ya están terminándose de vaciar, cuando los silos contienen menos del 10% de su capacidad en grano, estas barridas de silo contienen grandes cantidades de barreduras o impurezas que se acumularon a lo largo del llenado y vaciado del silo, hay que tener mucho cuidado con ellas, cuando estamos haciendo alimentos con estos granos, ya que es una alta probabilidad de que tengas problemas en granjas con este alimento elaborado con estos granos, hay varias formas de manejo de estas barridas, algunas de ellas es no hacer alimentos críticos con este grano, por ejemplo aves de engorda de menos de 10 días de edad, no usarlos para progenitoras, incluir secuestrantes de alta eficiencia (Fusión), Ajuste de tu limpiadora de granos, mezclarlos con granos limpios (nuevo lote).

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Jesús Urquidy
20 de noviembre de 2021

Excelente artículo. En efecto, la pre-limpia y la posterior limpieza del grano son esenciales para evitar estos y otros problemas. Tenemos la capacidad de fabricar e instalar pre-limpias para granos que entregan un aceptable nivel de limpieza para almacenar el grano limpio de impurezas y aprovechar al máximo la cosecha almacenada, conozca nuestras pre-limpias y demás mecanizaciones que fabricamos en México con calidad de exportación.

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Raul Herrera Cervantes
Sanity - Servicios Integrados de Sanidad S.A de C.V.
14 de diciembre de 2021

Buena observación y una solución positiva entre otras que sin duda tocas y deben ser en el almacenamiento importante sin duda es la limpieza y sanidad la creación y verificación de programación de la limpieza y sanidad de silos y tolvas a su interior así como sus sistemas de acarreo y equipos de limpieza pues en mi experiencia ahí encuentras la causa origen de muchas contaminaciones cruzadas o añadidas a lotes viejos o nuevos a causa de tener meses u años sin dar sanidad profunda a esas área de altura y espacio confinado porsupuesto altamente explosiva puesto que en la gran mayoría de los casos no lo presupuestan y presuponen que su área de sanidad o la propia barredura de descarga hará esa limpieza incrustada de años
En comandos sanity somos especialistas en dar limpieza y sanidad en silos tolvas tanques trabajo en altura y espacio confinado damos certificado de sanidad y desinfeccion ante cofepris y sistema Kosher KM 

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