Las micotoxinas ocultas o modificadas
Publicado: 20 de febrero de 2019
Resumen
Las micotoxinas son compuestos tóxicos, tanto para las personas como para los animales, producidos por ciertos hongos que se desarrollan en diversos productos agrícolas. Dichos productos se pueden contaminar en el campo (precosecha y cosecha) y en el almacenamiento (poscosecha). Entre los hongos productores de micotoxinas destacan varias especies de los géneros Aspergillus, P...
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Autores:
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Universidad de la República de Uruguay (UdelaR)
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28 de febrero de 2019
muy interesante la investigación, ya que en el campo cuando se cosecha sobre todo el maíz, desconocemos que la pudrición que vemos en la mazorca esta dando lugar a la producción de toxinas y generalmente este maíz se destina al consumo de los animales y desconocemos hasta donde afecta su salud.
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6 de marzo de 2019
Interesante investigación, cosas que desconocemos y ahora tengo un mejor conocimiento acerca del tema
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2 de noviembre de 2019
Muy importante el tema nos ayuda a poder conocer más de la mico toxinas de los granos ya que son la base en la elaboración de alimentos para aves
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