Un desintoxicante de arcilla y algas reduce la biodisponibilidad oral de una mezcla de micotoxinas en pollos de engorde en un estudio toxicocinético

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha determinado que los estudios centrados únicamente en el rendimiento animal son insuficientes para demostrar la eficacia de los desintoxicantes de micotoxinas, y que es necesario realizar pruebas in vivo de estos productos para evaluar su eficacia. Por lo tanto, se realizó un estudio toxicocinético para determinar los efectos de un desintoxicante de arcilla y algas en la absorción oral de las micotoxinas deoxinivalenol (DON), ocratoxina A (OTA) y aflatoxina B1 (AFB1) en pollos de engorde.

El estudio incluyó 16 pollos de engorde machos (Ross 308). Tras un periodo de aclimatación de una semana, los pollos de engorde se mantuvieron en ayunas durante 12 h y, a continuación, se les administró un único bolo oral con las micotoxinas (n=8) o con las micotoxinas en combinación con el desintoxicante (n=8) (2,0 mg de AFB1/kg de peso corporal, 0,5 mg de DON/kg de peso corporal, 0,25 mg de OTA/kg de peso corporal, 2,5 g de desintoxicante/kg de alimento).

Se tomaron muestras de sangre de los 16 pollos de engorde en tubos heparinizados en los siguientes puntos temporales: 0 h (antes de la administración) y 0,08, 0,25, 0,5, 0,75, 1, 1,5, 2, 3, 4, 8, 12 y 24 h (después de la administración, p. ej.). El análisis de deoxinivalenol-3-sulfato (DON-3S, metabolito principal de DON), OTA y AFB1 en plasma se realizó mediante UHPLC-MS/MS. Se calcularon los siguientes parámetros: área bajo la curva desde el tiempo cero hasta el último punto por encima del LOQ (AUC0→t) y biodisponibilidad oral relativa ((AUC0-> t promedio micotoxina + detoxificante / AUC0-> t promedio micotoxina) * 100).

Los resultados mostraron que, utilizando el modelo de bolo oral, el detoxificante alteró significativamente el AUC0-> 12h de DON-3S en pollos de engorde (P = 0,01). La biodisponibilidad oral relativa de DON-3S cuando se administró con el detoxificante fue del 60,1 %. Para OTA, el detoxificante disminuyó la absorción de OTA como lo indica una disminución significativa del AUC0-> 24h (P < 0,01). En consecuencia, la biodisponibilidad oral relativa de la OTA al administrarse con el desintoxicante también se redujo en un 55,7 %.

En el caso de la AFB1, el desintoxicante afectó su absorción con una disminución significativa del AUC0-> 8 h (P < 0,001), y la biodisponibilidad oral relativa de la AFB1 al administrarse con el desintoxicante fue del 35,9 %. Por lo tanto, se puede concluir que el desintoxicante de algas y arcilla probado reduce la absorción oral de múltiples micotoxinas administradas por vía oral a pollos de engorde en un modelo de bolo oral único.