Adsorbentes de micotoxinas: Eficacia de los HSCAS (silicatos aluminico calcico sodio hidratados)
Publicado: 1 de abril de 2005
Por: Gimeno Casas, Gemma
El presente artículo trata de hacer de describir brevemente que son los silicatos sódico alumínico hidratados ( HSCAS) y de evaluar su eficacia como adsorbente de micotoxinas aplicados a diferentes especies animales.
INTRODUCCIÓN.
La presencia de micotoxinas en la alimentación animal es un problema de distribución mundial con repercusiones económicas y sanitarias de gran importancia. De forma general se podría resumir que la presencia de micotoxinas en el alimento destinado a consumo animal es responsable de la aparición de pérdidas en la productividad, reducción en la ganancia de peso, inmunosupresión y genotoxicidad, asociada a aflatoxinas, ocratoxina y fumonisina.
Uno de los métodos más empleados para prevenir a los animales de los efectos nocivos de las micotoxinas consiste en la adición al alimento de adsorbentes de micotoxinas los cuales son capaces de unirse eficazmente a ellas en el tracto intestinal e impedir su actuación.
Dentro del grupo de adsorbentes de micotoxinas se encuentran los silicatos aluminico calcico sodio hidratados (HSCAS).
QUÉ SON LOS HSCAS
Los silicatos alumínicos pertenecen al grupo de las arcillas, concretamente al grupo de los Phyllosilicatos y los Tectosilicatos entre los que se encuentra la bentonita, sepiolita, zeolita...
Estos compuestos poseen una estructura tridimensional básica formada por la unión de tetraedros de SiO4. Entre estos tetraedros se intercalan otros iones como el aluminio.
Los silicatos alumínico sódico cálcico hidratados (HSCAS) a diferencia de los silicatos alumínico naturales poseen una mayor capacidad de adsorción al tratarse de productos más refinados. En su estructura además de iones aluminio se intercalan otros iones como el calcio o el sodio aumentando la distancia entre los iones silicio y mejorando la capacidad de adsorción. A continuación se presenta una figura que permite aproximarnos a la estructura tridimensional de los HSCAS, presentando numerosos puntos de enlace:
Fig: 1. Desarrollo esquemático de una estructura de silicatos con inclusión de diversos iones.
Los átomos de oxígeno de esta estructura tridimensional actúan como fijadores de los terminales hidroxilo (-OH) de las micotoxinas, mediante la formación de puentes de hidrógeno.
ESTUDIOS DE EFICACIA DE LOS HSCAS.
Desde 1988 existen numerosas publicaciones del uso de los HSCAS como adsorbentes en diferentes especies. Así por ejemplo:
INTRODUCCIÓN.
La presencia de micotoxinas en la alimentación animal es un problema de distribución mundial con repercusiones económicas y sanitarias de gran importancia. De forma general se podría resumir que la presencia de micotoxinas en el alimento destinado a consumo animal es responsable de la aparición de pérdidas en la productividad, reducción en la ganancia de peso, inmunosupresión y genotoxicidad, asociada a aflatoxinas, ocratoxina y fumonisina.
Uno de los métodos más empleados para prevenir a los animales de los efectos nocivos de las micotoxinas consiste en la adición al alimento de adsorbentes de micotoxinas los cuales son capaces de unirse eficazmente a ellas en el tracto intestinal e impedir su actuación.
Dentro del grupo de adsorbentes de micotoxinas se encuentran los silicatos aluminico calcico sodio hidratados (HSCAS).
QUÉ SON LOS HSCAS
Los silicatos alumínicos pertenecen al grupo de las arcillas, concretamente al grupo de los Phyllosilicatos y los Tectosilicatos entre los que se encuentra la bentonita, sepiolita, zeolita...
Estos compuestos poseen una estructura tridimensional básica formada por la unión de tetraedros de SiO4. Entre estos tetraedros se intercalan otros iones como el aluminio.
Los silicatos alumínico sódico cálcico hidratados (HSCAS) a diferencia de los silicatos alumínico naturales poseen una mayor capacidad de adsorción al tratarse de productos más refinados. En su estructura además de iones aluminio se intercalan otros iones como el calcio o el sodio aumentando la distancia entre los iones silicio y mejorando la capacidad de adsorción. A continuación se presenta una figura que permite aproximarnos a la estructura tridimensional de los HSCAS, presentando numerosos puntos de enlace:
Fig: 1. Desarrollo esquemático de una estructura de silicatos con inclusión de diversos iones.
Los átomos de oxígeno de esta estructura tridimensional actúan como fijadores de los terminales hidroxilo (-OH) de las micotoxinas, mediante la formación de puentes de hidrógeno.
ESTUDIOS DE EFICACIA DE LOS HSCAS.
Desde 1988 existen numerosas publicaciones del uso de los HSCAS como adsorbentes en diferentes especies. Así por ejemplo:
- Kubela LF et al, 1990 estudian la disminución de las aflatoxicosis mediante el empleo de HSCAS en pollos de engorde y comprueban que la presencia de un 5% de HSCAS respecto al total de la dieta previenen o reducen de forma significativa el efecto toxico causado por las aflatoxinas (AF).
- Harvey RB et al, 1991 estudian el efecto de la administración de HSCAS en la dieta sobre la presencia de residuo de AFM1 en leche de vacas y demuestran que se produce una reducción significativa del contenido de AF M1 en leche.
- Beaver RW et al, 1991 muestran el efecto de los HSCAS sobre la distribución tisular de aflatoxinas en cerdos alimentados con alimentos contaminados. Demuestran que la adición de HSCAS reduce significativamente la cantidad de residuos de aflatoxinas en hígado, riñón, tejido muscular y músculo.
A continuación se describe un estudio de campo en el que se analiza el efecto de la incorporación de cantidades crecientes de HSCAS sobre alimentos contaminados con micotoxinas en broilers.
Materiales y métodos:
Se analizaron 4 lotes de animales, 1 lote control y 3 lotes a los que se administró cantidades crecientes de HSCAS, 0.75, 1.4, 2.2 Kg/Tm. A los 42 días se sacrificaron y se analizaron unos determinados parámetros.
Materiales y métodos:
Se analizaron 4 lotes de animales, 1 lote control y 3 lotes a los que se administró cantidades crecientes de HSCAS, 0.75, 1.4, 2.2 Kg/Tm. A los 42 días se sacrificaron y se analizaron unos determinados parámetros.
Resultados:
CONTROL | 0.75 Kg/Tm | 1.4 Kg/Tm | 2.2 Kg/Tm | |
| Lesiones plantares | 75 % | 50 % | 50 % | 50 % |
| Descapsulación del femur | 63% | 12 % | 0 % | 0 % |
| Erosión del intestino | 2 | 1.75 | 0.75 | 0 |
| Erosión de molleja | 2 | 1 | 1 | 1 |
| Peso relativo molleja | 2.36 % | 3.06 % | 2.59 % | 2.97 % |
| Peso relativo intestino | 4.28 % | 4.72 % | 4.4 % | 4.43 % |
| Peso relativo hígado | 2.47 % | 3.36 % | 2.85 % | 2.86 % |
| Indice de eficiencia | 251 | 261 | 265 | 275 |
Tabla 1: Resultados obtenidos por el empleo de HSCAS en broilers.
Conclusiones:
En vista de los resultados expresados en la tabla pueden extrapolarse las siguientes conclusiones:
En vista de los resultados expresados en la tabla pueden extrapolarse las siguientes conclusiones:
1. A medida que se incrementa el contenido de HSCAS en dieta mejoran significativamente la presencia de lesiones plantares y la erosión en molleja, aunque no tienden a desaparecer. En ambos casos además de la presencia de micotoxinas intervienen otros factores como carencia en biotina...
2. A medida que incrementa el contenido de HSCAS en dieta mejoran significativamente e incluso desaparecen la erosión en intestino y como consecuencia mejora la absorción intestinal de iones calcio y fósforo disminuyendo las lesiones por descapsulación del fémur.
3. El Indice de Eficiencia se expresa como:
Los resultados muestran que el I.E mejoró notablemente a medida que se fue incrementando la dosis de HSCAS. Esta mejora supuso una disminución del gasto en alimentación durante el mismo periodo en estudio, debido a que se obtuvo un menor Índice de conversión y un incremento de los Kpv de los animales.
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15 de septiembre de 2008
Estimada Marcela,
Para que un silicato de aluminio hidratado sea apto como secuestrante de micotoxinas no basta con que tenga un alto poder absorbente, es necesario realizar pruebas in vitro e in vivo que demuestren su efectividad en la adsorción de micotoxinas. La capacidad de adsorción dependerá, entre otros, de la estructura tridimensional del mineral.
Estimado Gustavo,
Los HSCAS son materiales naturales (arcillas) que han sido sometidas a tratamientos como molturación o intercambio iónico para aumentar su capacidad de adsorción. Es un producto de origen natural pero desconozco la legislación de su país sobre ganadería ecológica.
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11 de septiembre de 2008
El uso de observentes de aflatoxinas es importante en el uso de la alimentacion de aves considerando que este va ayudar a mejorar los parametros productivos considerando que este inmunosuprime a las aves, baja la postura , bajo peso y por ende esta expuesta a otros problemas sanitarios
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11 de septiembre de 2008
El efecto benefico de la adicion de adsorbentes de micotoxinas puede notarse al nivel de 2,2 kg/tonelada de alimento por lo que se puede recomendar su uso el alimentacion animal.
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