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Artículo publicado el 5 de abril de 2011
INTRODUCCIÓN La fase de crianza de porcinos (lechones) es un punto crítico, pues arriba del estrese al que los animales son sometidos por causa de los cambios ambientales, existe una alteración brusca en la alimentación, saliendo de una alimentación a base de leche para una alimentación vegetal, seca. También en esta etapa el tracto gastrointestina ...
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Artículo publicado el 14 de abril de 2010
La práctica del ayuno en el período anterior a la matanza es bastante común en la producción de pollo de carne. El objetivo principal de esta práctica es reducir el contenido intestinal de modo a minimizar las contaminaciones originarias de las heces de los animales durante el transporte, reducir la excreción fecal durante el periodo de peri mortem (insens ...
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