Artículo publicado el 2 de diciembre de 2016
Inicios del comercio avícola en México.Los inicios de la avicultura en México se destacaron por la crianza de guajolote. Las culturas que realizaban esta práctica eran la azteca, chichimeca, olmeca, totonaca y zapoteca.Fue hasta la llegada de Cristóbal Colón a América cuando la avicultura en México integró a las gallinas en su producci ...
Artículo publicado el 1 de junio de 2016
Avicultura, catalogada como la actividad pecuaria más importante. Algunas teorías afirman que comenzó hace 3,000 años en Asia, siendo la India el lugar dónde se originan los pollos y señalan al Gallo Rojo de la Jungla como su antecesor, existe evidencia arqueológica que la sitúa en el año 2000 A.C.(Fig. a)Si bien se tiene registro de l ...