Discusion creada el 11 de agosto de 2015
Estimados, a mis amigos veterinarios y especialistas en salud animal quería consultarles sobre el riesgo que existe en la presencia de un residual de enzimas (lipasas) activas en oleinas de girasol destinadas a la alimentación animal. Descartando que la enzima en si es inocua y no aporta contaminantes al producto final. Necesito justificar este peligro dentro de un plan HACCP. Desde ...
Participación en foro el 16 de marzo de 2013
Estimado Daniel, en primer lugar gracias por tu comentario.
Con respecto a tu inquietud te puedo comentar que las oleinas las comercializamos a granel al mercado europeo y el cliente inmediato no es consumidor, es solo un eslabón mas en la cadena comercial, por lo que yo desconozco el tipo de animal que recibirá mi producto, de todas maneras en mi HACCP debo contemplar a todos los animales como ...
Se unió a la comunidad de engormix
11 de agosto de 2003