Félix Martín Moro

IntroducciónDesde finales de la 2ª Guerra Mundial hasta nuestros días se han sucedido una serie de cambios en el mundo de la agricultura de los que el sector avícola de puesta no ha podido sustraerse.Las técnicas de alimentación, manejo y producción han experimentado un fuerte empuje auspiciadas por la mejora genética y de alimentación d ...

Introducción A través de los tiempos, los seres humanos han ido transformado sus hábitos alimentarios guiados por la necesidad de perpetuar la especie. Así, a partir de los primeros asentamientos en los que los cazadores aprovisionaban a sus familias de carne y recolectaban los frutos que se hallaban a su alcance hemos llegado hasta nuestra actual sociedad. Para ello h ...