Leonor Carrillo

INTRODUCCIÓNLa zearalenona es una micotoxina estrogénica no esteroidea producida por especies del género Fusarium, principalmente por F. graminearum (teleomorfo Gibberella zea) y otras especies: F. culmorum, F. equiseti, F. crookwellense, F. semitectum, F. sporotrichioides (Leslie et al. 2006).A pesar de su baja toxicidad aguda, la zearalenona exhibe propiedades estr ...