Benito Albarrán Portillo

1. INTRODUCCIÓNDebido a que los sistemas de alimentación de la mayoría de las unidades de producción (UP) ganaderas del centro de país dependen directamente de los esquilmos agrícolas, especialmente del rastrojo del maíz, paja de avena y trigo e incluso arvenses de cultivos y pastos nativos y debido a que no satisfacen las necesidades nutricionales ...

INTRODUCCIÓNLos ácidos orgánicos se han estudiado como una herramienta tecnológica para reducir la concentración de bacterias patógenas en el tracto gastrointestinal de cerdos y aves. Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC), en particular el butirato, ha sido el más utilizado ya que puede ser un factor esencial de mantenimiento y recuperaci& ...