Perú. Proyecto balanceado en bovinos

Buen día, soy estudiante de 10mo semestre de Ingeniería Industrial, estamos desarrollando un proyecto para la elaboración de alimento peletizado balanceado a base de residuos verdes de alcachofa y cáscara de arroz. Me gustaría mucho saber su opinión sobre las materias primas que usaremos y también de los precios en el mercado del Kg de comida balanceada para vacunos. Gracias