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Alimentación de bovinos cebú con ensilado de mezclas de banano de rechazo y ráquis en diferentes proporciones

Publicado: 10 de agosto de 2018
Por: De la Cruz-Hernández,J.C y Gutierrez-Fernández.G.A. (1) Profesores-Investigadore de la División Académica de Cs Agropecuarias. Universidad Autónoma de Tabasco (México)
Resumen

Con el propósito de evaluar el comportamiento productivo de bovinos consumiendo ensilado de mezclas de banano de rechazo con fruta y raquis en diferentes proporciones, se realizó una prueba de alimentación “a corral” con 12 bovinos cebú comercial, machos, enteros, con un peso promedio de168 }17 kg. a los que se les asigno, de manera aleatoria, cada uno de los siguientes tratamientos: I) ensilado con 50% banano y 50% raquis; II) ensilado con 75% banano y 25% raquis; y III) un grupo testigo con zacate Taiwán o Pasto Elefante (Pennisetum purpureum). Los animales recibieron, además, 1.1 kg de pasta o harina de soya como fuente proteica y 50 gr.

De una premezcla comercial de minerales y sal comun. La prueba tuvo una duración de 120 días (1o de mayo al 28 de agosto de 2005)., más un tiempo de adaptación de 15 días, periodo en que las dietas se ofrecieron a voluntad (ad libitum). Los animales fueron pesados cada 30 días y se les llevo diariamente el control de consumo de alimentos. Las mejores ganancias diarias de peso (P<0.05) 1.1 y 1.2kg/cabeza/día, correspondieron a los tratamientos 1 y 2 respectivamente (ambos consumieron ensilado). El consumo de alimentos base húmeda no presento diferencias significativas (P<0.05) entre tratamientos, sin embargo, el consumo base seca fue mayor (P<0.05) el tratamiento con ensilado banano-rauis 75:25 comparado con el de 50:50 ( 6.43 vs 4.30 kg MS/cab/día).

Introducción
En las regiones tropicales existe un enorme potencial de producción de biomasa vegetal, observándose que sus suelos permiten el desarrollo de especies altamente especializadas en la acumulación de energía, tales como: el banano, la caña de azúcar, la yuca y otras raíces y tubérculos (Preston 1995).
La conservación por medio del ensilado comprende una acidificación de la masa que bloquea la acción proteolítica de las enzimas vegetales, que se manifiestan desde el corte del forraje, inhibiendo con ello el crecimiento microbiano benéfico.
Materiales y métodos
  • Lugar del ensayo: Corrales de la Universidad Autónomo de Tabasco, México.
  • Animales: 12 bovinos cebú comercial, machos, enteros, con un peso promedio de168 } 17 kg.
  • Duración: 120 días (1o de mayo al 28 de agosto de 2005)., más un tiempo de adaptación de 15 días, periodo en que las dietas se ofrecieron a voluntad (ad libitum).
  • Dietas: Ensilado de mezcla de banano de rechazo y raquis, en diferentes proporciones + 1.1 kg/cabeza/día de pasta o harina de soya + 50 gr. De una premezcla de minerales y sal comun. El testigo consumió pasto zacate Taiwán o Pasto Elefante (Pennisetum purpureum).
Tratamientos
I: Ensilado con 50% de banano y 50% de raquis + 1.1 kg/cabeza/día de pasta o harina de soya + 50 gr. De una premezcla de minerales y sal comun.
II: Ensilado con 75% de banano y 25% de raquis + 1.1 kg/cabeza/día de pasta o harina de soya + 50 gr. De una premezcla de minerales y sal comun.
III: Pasto: zacate Taiwán o Pasto Elefante (Pennisetum purpureum) + 1.1 kg/cab./día de pasta o harina de soya + 50 gr. De una premezcla de minerales y sal comun. (tratamiento testigo)
Diseño estadístico: Diseño completamente aleatorizado o al azar con 3 tratamientos y 4 repeticiones. Cada animal fue una repetición (unidad experimental).
Mediciones:
  • Ganancia diaria de peso: pesadas cada 30 días
  • Consumo de alimentos (Base húmeda u seca): por diferencia entre ofrecido y rechazado.
Resultados
En las Tablas 1, 2 y 3 se presentan la característica de los alimentos y la respuesta productiva y los consumos de alimentos, respectivamente.
Tabla 1: Contenido de materia seca (MS) y proteína bruta o cruda (PB) en %.
Alimentación de bovinos cebú con ensilado de mezclas de banano de rechazo y ráquis en diferentes proporciones - Image 1
Tabla 2: Comportamiento productivo
Alimentación de bovinos cebú con ensilado de mezclas de banano de rechazo y ráquis en diferentes proporciones - Image 2Valores con la misma letra son iguales estadísticamente (Tuckey P<0.05) EEM: Error Estándar de la Media
Tabla 3: Consumos de alimentos
Alimentación de bovinos cebú con ensilado de mezclas de banano de rechazo y ráquis en diferentes proporciones - Image 3Valores con la misma letra son iguales estadísticamente (Tuckey P<0.05) EEM: Error Estándar de la Media
Discusión
Los resultados de este trabajo indican que el empleo de ensilado de banano-raquis en las proporciones propuestas 50:50 y 75:25, permiten mejores ganancias de peso en bovinos en crecimiento, en comparación con el uso de Pasto Zacate Taiwán o Pasto Elefante (Pennisetum purpureum). Ello puede deberse a que ambos ensilados son ricos en carbohidratos no estructurales solubles (CNES), derivados principalmente del banano, que además, proporciona energía derivada de su contenido de almidón.
Este aumento en el nivel de energía suplementaria, tiende a mejorar la digestibilidad de la materia seca, lo cual está relacionado, principalmente, con la cantidad y tasa de digestión de los carbohidratos en el rumen y con la disponibilidad de una fuente nitrogenada apropiada para el crecimiento de los microorganismos del rumen (Hoover y Stokes, 1991).
Conclusión
En empleo de ensilado de banano –raquis en las proporciones 50:50 y 75:25 permiten ganancias diarias de peso superiores a lkg diaria en animales en crecimiento en comparación con el Pasto Zacate Taiwán o Pasto Elefante (Pennisetum purpureum).
Temas relacionados:
Autores:
JOSE DEL CARMEN DE LA CRUZ HERNANDEZ
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
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WILTON ARMANDO ROJAS TUPAZ
12 de mayo de 2020
ME PARECE UNA EXCELENTE INVESTIGACIÓN. QUISIERA OBTENER MAYOR INFORMACIÓN DE COMO REALIZAR EL ENSILADO.
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Roberto Uhlenbrock
15 de agosto de 2018
Interesante propuesta, gracias! A que se refiere con “Raquis”? Es alguna parte de la planta de banano?
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