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Del pastoreo usual semicontinuo al pastoreo Rotacional

De pastoreo usual semicontinuo a pastoreo Rotacional

Publicado: 30 de julio de 2009
Por: MVZ Alejandro Zalapa Ríos, Especialista en alternativas de nutrición para bovinos en el trópico ICA Cuba. Especialista en Producción Animal Bovinos UNAM. México.
El presente trabajo se realizo con el objetivo de analizar la funcionalidad del pastoreo continuo en el Rancho "El llano de San Pedro", ubicado en la localidad de Nocupétaro del Estado de Michoacán, México. Propiedad del Sr. Custodio Huitron Vargas. Dedicado a la producción de becerro y un pequeño lote a la producción de leche, enmarcada en el sistema de doble propósito. Sus agostaderos están implantados en su mayoría de pasto llanero y un poco de grama criolla y estrella.
Se detecta y analiza por bromatológico y calculo de agostadero  que la producción de Materia seca rebasa las necesidades de la misma expresadas en la misma variable y obtenidas en base a unidades animal (UA).
Los principales problemas están basados en que es pasto llanero pobre en nutrientes, puesto que no se fertiliza Lo que provoca desnutricion, y en la temporada de estiaje la patología más común es el síndrome de la vaca caída.
Se observa principalmente bajo contenido proteico y alto contenido en fibras, por lo que se considera necesario diseñar un sistema de pastoreo que permita obtener el producto del campo tierno, y por ende con mucho mayor valor nutritivo.
Para esto se rediseña la distribución del rancho en orden de producción de MS y con algunas condicionantes técnicas y del productor.
Material y Metodos: El procedimiento Para realizar un análisis del rancho;
1.-  conocer los valores de existencia y o producción de Materia seca en el mismo.
2.-  conocer el inventario ganadero y por ende las necesidades de materia seca, en ambos casos debemos conocer algunos métodos de trabajo y terminologías necesarias.
3.- conocer alternativas viables de solución a la problemática.

1.- Se inicio con la toma de muestras en el rancho, para posteriormente calcular la densidad por área. La primera parte fue calcular las áreas de cobertura encontrando que la materia seca, proviene aproximadamente un 80% de pasto Llanero, un 19% de grama y un 1% de estrella con un pequeño inicio de banco de proteína, (leucaena). En continuo se levantaron muestras de llanero y grama. Con el fin de determinar su valor de humedad o el Respectivo de MS, para tal fin se realizo en este caso de 2 formas bromatologico y horno de Microondas, encontrando valores muy similares de 14.29% de Materia seca para el pasto llanero y 6.75, para la Gramma o pasto criollo.
La técnica consisitio en cortar pasto en 20 áreas al azahar, en cantidades de aproximadamente 5 Kg. Por área, sin ser exactos, dicho material se molio a un tamaño de 4 cm. Aproximadamente, se mezclo logrando una mezcla homogenea, se separaron 100 grs., se depositarón en una bolsa de papel dextrasa, y se introdujo en el horno de microondas por 6 veces consecutivas, en este caso, fue hasta que el peso de la muestra fue constante 2 veces. Asi se realizo tambien para la grama.
En base a estos resultados y a la distribucón de los pastos en diferentes áreas, así como zonas accidentadas, número de plantas por área y otras circunstancias, se determina que en el rancho la existencia instantanea es de 2,708 toneladas. Y de esta forma despejamos la primer incognita.
Tabla 2.- Calculo de materia seca en el mes de febrero. Rancho "El llano de San Pedro"
Variedad
humedad %
Descripción.de uso de tierras.
Materia seca encontrada en área en cuestión.
área destinada
Total
Pasto llanero andropogon gayanus
14.29
El área destinada es el 80% de 120 hectáreas y un 5% menos por áreas irregulares como barrancas. Con un promedio de plantas de 12,800* hectárea a una distancia de 1.2metro * .8 metros. Pesando cada planta tomada al azahar y pesada, cortada a 15 centímetros del suelo. 3.3 Kg.
2.82 Kg. * planta * 10,375 = 29,257.5 Kg. De MS/ hectárea.
80% de 120 hectáreas = 96 hectáreas. Menos el 5% de áreas accidentadas es = a 91.2 hectáreas.
 2,667.6 ton. En base seca al momento de la muestra.
Grama real
6.75
El área destinada es el 19% de 120 hectáreas y un 5% menos por áreas irregulares como barrancas. Con una cobertura total y una existencia al momento de .200 kg. De MS * metro cuadrado, cortando a ras de suelo las muestras y promediadas utilizo el método de los 5 puntos
2000 kg. De materia verde y 1865 kg. De MS por hectárea al momento de la muestra.
19% del área de 120 hectáreas 22.8 hectáreas, menos el 5% del área = 21.66 hectáreas.
40.4 ton de MS al momento de la muestra.
Total de MS disponible al momento de la muestra: 2,708 ton
 
2.- La segunda incognita y más facil es la de encontrar las necesidades de materia seca por unidad de tiempo, aquí habria que considerar antes algunas condiciones.
  • La segunda ley de Voisyn te dice que tienes que salir de un área de pastoreo máximo de 4-6 días, de lo contrario se consumiria el rebrote y eliminarias la "llamarada de rebrote", atrasando el crecimiento del pasto de forma sorprendente.
  • INIFAP Michoacán te dice que puedes regresar a pastorear al llanero a 40 días.
  • UNAM regresar a te dice que puedes regresar a pastorear el llanero en lluvias a 30 días y a 60 en secas.
  • Custodio Huitron, (Propietario) Dividir en 3 poblaciones es una costumbre muy arraigada. 8 vacas en ordeña, población bovina restante, y caprinos.
Por lo tanto la población ganadera se describe con referencia a los valores universales de que una UA es igual a una vaca adulta de 450 Kg. Con su cría o su equivalente en otros grupos o especies de animales. Esta equivalencia nos dice que una UA consumiendo el 3% de su peso vivo en MS seria igual a 450*3.5% o sea 13.5 kg. Por día, por año igual a 4928 kg.
Al ver la tabla siguiente se observa cuanto consumiria el total de la población en un año.
UA en el "llano de San Pedro"
 clase
numero
valor UA
suma UA
UA * MS
UA * MS/día
vaca con cría
37.00
1.00
37.00
182.336
0.500
bece deste
15.00
0.60
9.00
44.352
0.122
vaquillas
15.00
0.90
13.50
66.528
0.182
terneras 12-17 meses
12.00
0.70
8.40
41.395
0.113
terneras 17-22 meses
18.00
0.75
13.50
66.528
0.182
toretes
3.00
0.75
2.25
11.088
0.030
semental
3.00
1.25
3.75
18.480
0.051
cabras cría
30.00
0.17
5.10
25.133
0.069
cabritos
12.00
0.14
1.68
8.279
0.023
caballos
3.00
1.25
3.75
18.480
0.051
totales
148.00
97.93
482.599
1.322
Como se observa en la referencia de consumo de MS por la población total, observamos que aun en condiciones instantaneas de pasto, la cantdad de MS existente de 2,708 toneladas, cubririan el total de consumo de MS de la población durante todo el año o 482.6 toneladas.
En conclusión parcial observamos que el problema de este rancho no es de cantidad de Materia Seca, sino de la calidad de la misma, por el motivo de consumirla demasiado seca, conocemos que existe una relación negativa entre la calidad de la planta y su edad, o sea  a mayor edad de la planta, menor calidad nutritiva, los monosacaridos se convierten en disacacaridos, polisacaridos, carbohidratos, y al final en fibras indigeribles como la celulosa, que ademas encapsulan otra clase de nutrientes como la proteina.
3. por tal motivo considerando que el ideal es que el animal consuma el alimento más fresco, se sugiere un pastoreo rotacional, considerando que no existe tal y que la planta se deja asemillar y a posterior, la fibra vil es la que se desea que consuma el animal. El Rancho se encuentra en la actualidad como se marca a continuación, con divisiones sin sentido, regidas por accidentes natuarles.

De pastoreo usual semicontinuo a pastoreo Rotacional - Image 1 
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Considerando las condiciones marcadas por Voisin, INIFAP y el propietario, tendriamos que considerar que no podemos estar más de 6 días en 1 área, que tendremos que regresar minimo a 40 días al mismo terreno, y que se divide la población en tres grupos. En dado caso consideraremos 3 poblaciones,  las 8 vacas selectas en ordeña, la población Bovina restante y los caprinos, considerando tambien la posibiliad de un enfoque holistico, considerando un corral de distribucion al centro, y se propone dividir el rancho de la siguiente manera.

De pastoreo usual semicontinuo a pastoreo Rotacional - Image 2 
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Conclusión
Aunque muy resumido el presente trabajo, indica como de manera relativamente sencilla, se puede dividir un rancho, con el objeto de obtener la planta de manera más tierna y de mayor calidad nutritiva. En la actualidad, el ganado, esta conservando mejor su condición corporal aun sin suplementos, incrementamos ya en 22% la población animal, como referente de UA, sin detrimento en la producción de pasto ni de carne, y los excedentes de cada área los estamos henificando y vendiendo, al igual que algunas áreas se estan dejando para colección de semilla que se vende, se han incrementado las utilidades, se ha diversificado el ingreso, y los animales conservan mucho mejor su condición corporal en el estiaje.
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Alejandro Zalapa Rios
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Alejandro Zalapa Rios
12 de mayo de 2010
La verdad Violeta y todos los foristas, determinar Materia seca es facil, se puede hacer en campo con un horno de microondas y una báscula gramatoria y asi calcular el llenado de los animales, esto no es ciencia mayor, solo practica, pero la nutrición es otra cosa, en la que a mi criterio y para hacer un buen estudio, tienes que realizar analisis bromatologico. saludos.
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Alejandro Zalapa Rios
4 de noviembre de 2009
Queridos amigos, el que escribe es el autor del articulo, quiero hacer referencia a que el presente estudio fue realñizado en un gran rancho con poco aprovechamiento de su potencial, que las cifras que ustedes ven son reales, en la temporada mas seca la humedad de las plantas es exageradamente baja, pues es zona de sequias. y que si analizan los datos son reales hagan cuentas con la tabla superior o primera. a otra persona, el estudio de la nutricion en bovinos o en rumiantes en general, lo considero de lo mas complejo, y aunquie este trabajo esta muy resumido, muestra una alternativa de mejorar la nutricion en le rancho la continuacion del presente seria ya realizar raciones de suplementacion para cubrir deficits, sin emabrgo en tan poco espacio no es posible, si existe el complemento del presente trabajo, pero sera motivo de una publicacion mas extensa, saludos. Si conviene y sugiero por los resultados que he obtenido, el realizar de la manera mas sencilla un pastoreo rotacional. ESTE TRABAJO ES CON RESULTADOS DE CAMPO EXCELENTES NO ES TEORIA:
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Jaime Elizondo Braun
3 de noviembre de 2009
CONTINUACION: DE HECHO LA MITAD DEL PREDIO EN REPOSO SE ALTERNA CADA AÑO PARA ASI MANETENER EL VIGOR DE LAS PLANTAS, AUMENTAR EL [percent] DE MATERIA ORGANICA Y CONTAR CON UNA RESERVA QUE SE RACIONA CON PASTOREO DE ULTRA ALTA DENSIDAD EN LA TEMPORADA SECA. CON ANIMALES DE GENOTIPO ADAPTADO SE LOGRA AUMENTAR HASTA EN 3 VECES LA CAPACIDAD DEL PREDIO EN CUESTION DE UNOS POCOS AÑOS. JAIME
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Jaime Elizondo Braun
3 de noviembre de 2009
BUENAS TARDES, ESTOY DE ACUERDO EN QUE LA PRODUCCION SE DEBE DE MEDIR POR HECTAREA Y NO POR UNIDAD ANIMAL. LA UTILIDAD SUSTENTABLE SE SACA POR RANCHO NO POR ANIMAL. UNA MANERA ADECUADA DE PASTOREO PODRIA SER EL ROTACIONAL EN LA MITAD DEL PREDIO EN LA EPOCA DE CRECIMIENTO DEJANDO LA OTRA MITAD PARA RESERVA PARA LA SIGUIENTE EPOCA SECA CON PASTOREO DE ULTRA ALTA DENSIDA SUPLEMENTANDO CON PROTEINA Y NNP LIMITADO CON SAL. PERO LO MAS IMPORTANTE SERA UNA TEMPORADA DE EMPADRE Y NACIMIENTOS ADECUADA ASI COMO UN GENOTIPO ADECUADO AL MEDIO AMBIENTE. SALUDOS JAIME
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Victor J Barboza G
16 de abril de 2010
saludos a todos los foristas, quisiera conocer si es posible donde solicitar el sistema de cercados electricos a que se refiere el Sr. Juan Ramos de honduras , ya que utilizo el sistema conoectado al servicio electrico tradicional el cual en realidad funciona muy bien, pero esta con energia solar y baterias con esta capacidad me podria servir para otra finca que no cuenta con el sistema de Electrificacion y en relacion al aumento de la capacidad de las fincas con estos sistemas de cercas electricas yo diria que es igual al aumento del 40[percent] de capacidad lo que significa otra finca dentro de la misma finca y con una inversion relativamente baja , muchas gracias por su atencion y mucho sabria agradecer al Sr. Juan Ramos de Hondura su orientacion en relacion al citio donde se puede adquirir dicho equipo Gracias . Attn : Victor J Barboza G
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Violeta Veva
22 de noviembre de 2009
Felicitaciones por el trabajo, muy práctico sobre todo porque realizan todos los trabajos necesarios para determinar los pastos de la zona, la cobertura, las UA y la forma racional de uso, en función de mejorar su aprovechamiento. Mi incógnita sobre manejo de pasturas resulta al tratar de clasificar una pastura dentro de los rangos pobres, regulares, buenos, muy buenos o excelentes, lógicamente cuando no se hacen todos los estudios que comprenden el manejo de pastos. Como una guía, y en relación a esta clasificación, cómo calificaría sus pasturas, considerando de sus reportes que el problema no es factor falta de alimento, sino la calidad de nurientes. Sañludos.
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Victor Aureliano Velasco Sanchez
18 de noviembre de 2009
saludos a todos los foristas, esta comprobado que la rotacion de potreros es una excelente alternativa de manejo para bajar los costos de produccion de leche y carne, en alguna ocasión un productor del norte del estado de Veracruz, zona tropical, dijo: que al utilizar la rotacion de potreros con el uso de cerco eléctrico era como si le hubiera puesto un segundo piso a su rancho, este comentario fue por los excelentes resultados que estaba obteniendo al implementar esta tecnología. Y para el compañero Javier Corrales de Panamá, que pregunta que pasto es mejor? le comento que de acuerdo a experiencia personal, no hay ni malos ni buenos pastos, mas bien hay buenos y malos manejos. cualquier pasto que tenga establecido pero con un buen manejo de rotacion y fertilización le puede dar excelentes resultados.
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J. Ventura Benitez
13 de noviembre de 2009
Saludos cordiales Muy buen artículo y muy practico que sin duda será de gran utilidad para los productores que visitan este foro, es muy importante dar a conocer estos resultados para que mas productores se interesen a realizar cambios en sus unidades de producción enfocadas a mejorar su producción y por ende sus rendimientos económicos, que es lo que se persigue a final de cuentas, muy importante también la practica de cultivos mixtos que nos permitan incrementar el nivel nutricional de nuestros predios y de esta manera disminuir el uso de suplementos nutricionales, obviamente este en relación a la practica zootécnica que se este realizando dentro del rancho, y a los requerimientos nutricionales de los animales en cuestión. No olvidar tomar en cuenta que cada rancho es distinto por lo que los cambios a realizar no necesariamente tendrán que ser los mismos, aunque el principio es el mismo, obtener mayor cantidad de materia seca por ha., mayor calidad de los forrajes y por ende poder incrementar la carga animal sin decremento de nuestros pastizales y de kg de carne o leche producida. Que tengan un buen día
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Cristian Santiago Sosa Jarrin
10 de noviembre de 2009
Saludos Felicitaciones por el articulo presentado y en realidad tiene mucha lógica los resultados presentados por tratarse de una zona seca, por ejemplo en nuestro país en el área de Chone el pasto más común es la Saboya (Panicum maximus) en la época seca el pasto se pone casi seco y presenta casi los mismos valores que se aprecia en este articulo. Cuando se realiza una planificación forrajera esta información es simplemente básica y referencial por las condiciones ambientales de cada lugar en particular. Con respecto a la cerca eléctrica es una herramienta que nos ayuda en la administración de nuestro pasto. atte Ing. Agrop Cristian Sosa J Asistencia Tecnica Serviagrogan
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Juan R Ramos-Socorro Ramos
8 de noviembre de 2009
Cercas eléctricas continuación: Este sistema mantiene la carga en la batería hasta por 21 dias ,sin recibir luz solar,el costo de un proyecto asi es accesible,y muy rentable por el retorno rapido de la inversión,cuando es manejado apropiadamente,y el mantenimiento consiste en evitar que el pasto o las malezas y los postes hagan contacto con el alambre. Limitantes : 90[percent] de fracaso es por error o descuido humano en la instalación y mantenimiento, y debe de ir como complemento en un proyecto de Rotacion de potreros para lograr excelentes praderas ,máxima ganancia de peso en el ganado,y con costos de produccion reducidos ,para obtener asi mayores utilidades netas en la finca. La ciencia detrás de esto es que el cerco eléctrico es una barrera psicológica para el animal ( y no una barrera física como son 5 hilos de alambre de púas) pues el animal solo necesita 1 sola vez tocar ese alambre eléctrico ,para recibir 8 mil voltios de corriente y jamás en su vida volverá a tocar ese hilo de alambre. Funciona???? lo probé con 120 toros ,que peleando y buscando las vacas de cría en la finca ,ya no respetaban el cerco de alambre de púas, el primer dia hicimos un lote de 3 hectáreas con el eléctrico ,y pusimos los toros adentro y al dia siguiente, solo 1 de 120 se había salido, hasta el dia de hoy tiene 15 meses funcionando sin problemas. Un mozo decía que eso no servia , agarro el alambre y no volvió a dar su opinion.
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