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Produccion de la leche provenientes de vacas Holstein bajo una dieta complementada con nopal (Opuntia ficus-indica)

Publicado: 22 de agosto de 2010
Por: Perez-Sanchez R.E., García-Saucedo P.A., Ángel- Palomares M.E. (Agrobiología); Valdez J.J. (Biotecnología); -Ramos B., Ortiz-Rodríguez R. (Medicina Veterinaria y Zootecnia); y M. Ramirez-Gonzalez (Investigación Agropecuarias y Forestal) UMSNH
RESUMEN: El objetivo fue determinar el efecto del nopal (Opuntia ficus-Indica) en  un sistema familiar bovinos productores de leche. Se evaluaron cinco vacas, sometidas a dos tratamientos (T): T1, dieta convencional en época de lluvias (ELL); T2, dieta para época de estiaje (EE) complementada con nopal; 12 kg/día/vaca). La producción de leche (PL) se midió cada 15 días. El análisis estadístico para PL fue mediante la metodología de modelos mixtos con mediciones repetida. La PL se incrementó en EE, respecto a ELL. El nopal como complemento de la dieta de vacas durante la EE es una alternativa viable en la PL.
INTRODUCCION: En la zona rural del estado de Michoacán, México, los problemas fundamentales que impiden el desarrollo de la industria ganadera, es la escasez de forraje de calidad (Medina et al., 2006), Ante este escenario algunos productores han intentado solucionar este problema mediante la utilización de forrajes autóctonos, tales como las especies del género Opuntia. García et al (2006) determinó que al complementar la dieta de los bovinos con Opuntia, se incrementa no solo la producción de leche, sino que mejora la calidad y vida de almacén de los subproductos lácteos. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del nopal (Opuntia ficus-Indica) en la producción de la leche en un sistema familiar bovinos productores de leche.
MATERIAL Y MÉTODOS: La investigación se realizó en el sistema de producción de bovinos productores de leche de la Facultad de Agrobiología "Presidente Juárez" de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; ubicada en la ciudad de Uruapan, Michoacán., México. El número de vacas en producción en el sistema fue de 18, de estas se seleccionaron cinco vacas de 1 a 5 partos, con un promedio de 75 ± 15.8 días de producción. Este grupo de vacas fue sometida a dos tratamientos (T): T1, dieta convencional: pastoreo (pasto nativo) y suplementación con concentrado para vacas en lactación, 4 kg/vaca/día. Dieta ofrecida durante la época de lluvias (junio-septiembre); T2, dieta en época de estiaje (octubre-enero): esquilmos de maíz (3% del peso de la vaca); suplementado con concentrado para vacas en lactación, 4 kg/vaca/día, más complementación de nopal (Opuntia ficus-indica; 12 kg/día/vaca). La producción láctea de las vacas se midió cada 15 días; la información obtenida se analizo mediante la metodología de modelos mixtos con mediciones repetidas (SAS, 2000).
RESULTADOS Y DISCUSION: De acuerdo con los valores consignados en la figura 1, se puede establecer que durante la época de lluvias la producción de leche sufrió un decremento de 10.555 a 7.084 lts, dentro del periodo de lactación de 75 a 175 días.
Produccion de la leche provenientes de vacas Holstein bajo una dieta complementada con nopal (Opuntia ficus-indica) - Image 1
No obstante, en la época de estiaje -periodo de complementación de nopal en la dieta de las vacas- la producción se incrementó durante el periodo 225 días de producción, respecto al periodo 175 días de producción (10.864 vs 7.084 lts, respectivamente), para posteriormente sufrir un decremento durante los periodos de 277 y 305 días o más de lactación. Estos resultados demuestran la importancia del nopal, como complemento de la dieta de bovinos productores de leche, durante la época de estiaje. Sin embargo, existen investigaciones que establecen que la adición de nopal a la dieta, disminuye la producción de leche de vacas Holstein (González et al., 1998).
CONCLUSIONES: El nopal como complemento de la dieta de bovinos durante la época de estiaje es una alternativa viable para evitar los efectos detrimentales sobre la producción láctea en dicha época.
BIBLIOGRAFIA
Gonzalez, C.F. G. LLamas I. y Bonilla, J. A. 1998. Utilización del nopal como sustituto parcial de alfalfa en dietas para vacas lecheras. Tec. Pecuaria en México.36:73-81.
Medina, M.R., Tirado G.E., Mejía H. I., Camarillo S.I. y Cruz, V.C. 2006. Digestibilidad in situ de dietas con harina de nopal deshidratado conteniendo un preparado de enzimas fibrolíticas exógenas. Pesq. Agropec. Bras, Brasília. 41:7. 1173-1177
SAS/TAT 2000. Guide for personal computers version 6. SAS Institute INC. Cary, NC. USA SAS.

Resumen del trabajo que se presentará en el Congreso Internacional Sobre Reproducción y Nutrición de Bovinos de lecheCIREN 2010 
Temas relacionados:
Autores:
Rosa Elena Perez Sanchez
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (México)
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Miguel Ram
1 de septiembre de 2010
Hola, felicidades por realizar estos estudios, que ciertamente aporta información valiosa para los sistemas de producción de leche a pequeña escala de México. Por otro lado cabe destacar que en su publicación no se muestran la composición química de los alimentos ofrecidos en especial del nopal. por lo tanto seria importante que nos ampliaran sobre la calidad nutritiva. Coincido con los comentarios anteriores, en este tipo de ensayos los cuadros latinos son de mucha ayuda.
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Marcelo Santiago Miranda
30 de agosto de 2010
Es muy interesante esta obcion de alimentacion para la lecheria, pero los animales no presentaron alguna alteracion gastrointestinal al darle el nopal o tubieron que pasar un proceso de adapatacion a este producto?, me gustaria saber para probar con algunos animales.
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Hugo Alonso Ramírez Ramirez
29 de agosto de 2010
Saludos, Es importante reconocer el esfuerzo de los autores para la realización de este experimento y el interés por desarrollar alternativas para la alimentación de ganado lechero en zonas rurales. Coincido con Gerardo Peña en que el experimento pudo haber sido diseñado de una manera mejor: *Mayor número de observaciones. Si el número de animales es una limitante se puede cambiar el diseño experimental (ej. cuadrado latino) *Aplicar los dos tratamientos de forma simultanea, es decir, en la misma epoca del año *Describir composición nutritiva de la dieta *Reportar consumo de materia seca *Cuál fue el nivel de significancia? En lo que no coincido con Gerardo Peña es en la observación de que el alto contenido de fibra produce diarreas mecánicas. Las vacas, como todos los rumiantes, se alimentan primordialmente con forrajes (fibra) para lo cual están adaptados perfectamente, de tal modo que no veo cómo incrementar la fibra puede causar problemas en el tracto digestivo. Si esto fuera cierto, las vacas que reciben alimentos muy fibrosos, como rastrojo de maíz, tendrían problemas de diarrea, cuando en realidad las heces de este tipo de animales son muy firmes. Para futuras investigaciones es importante que consideren la planeacion, diseño experimental y otras variables que pueden mejorar la calidad del trabajo. Es importante tomar en cuenta que cuando se presenta un trabajo también se representa a la institución de donde uno proviene y de esto depende el prestigio que podamos cultivar para nuestra institución y/o departamento académico. Saludos cordiales, Hugo Rmz
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Oscar Ivan Martinez Solis
Oscar Ivan Martinez Solis
27 de agosto de 2010
hola antes que nada les envio mis siceras feliccitaciones por probar nuevas formas de alimentcion en el anado de nuetro pais pero si me huviera gustado que enriquesieran el tema en como lo ofrecieron si ,picado,entero,chamuscado,por la mañana,tarde,etc. Sin mas por el momento me despido enviandoles mis sinceros saludos.
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Gerardo Peña Camacho
Gerardo Peña Camacho
23 de agosto de 2010
Me pareceque esta investigacion parece que carece de fundamentos porque solo evaluaron cinco vacas ya que es un volumen inviable para cualquier investigaciòn y ademas contra que lo compararon si en epocas de lluvias no lodieron. El nopal no increnta la produccion porque su contenido proteico es muy bago para lograr esto eso si provoca problemas de diarreas mecanicas por el alto contenido de fibra
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Tere Sa Del C Hernandez Del C
Tere Sa Del C Hernandez Del C
23 de agosto de 2010
Me parece muy bueno el artículo, pues a pesar que en Mexico existen variedades de nopal forrajero, no se han realizado trabajos con ellos, yo hice una tesis de nopal forrajero pero solo medi altura de corte, y al investigar me di cuenta que habia muy poca información. los felicito por este trabajo en noviembre 12 y 13 en Monterrey Nuevo León se realizara el SIMPOSIUM de NOPAL ojala y pudieran asistir. mi correo es tchc_45@yahoo.es
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